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東京店より]、4月下旬の営業につきましてお知らせいたします。

 

4月20日(土) & 21日(日) 臨時休業

※阪急百貨店うめだ本店 9階祝祭広場にてイベント出店のためお休みさせていただきます。

22日(月) 12:00 – 16:00 ※同上のため
23日(火) 12:00 – 16:00
24日(水) 定休日
25日(木) 12:00 – 19:00
26日(金) 12:00 – 19:00

 

かなり不規則な営業となりまして、
ご不便をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

Apr 20, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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来週から阪急百貨店うめだ本店 祝祭広場にて始まる

“大人のおしゃれに、ほしいもの展”にウーフも出店するため、

明日からの営業を一部変更させていただきます。

 

4月12(金) 臨時休業
13日(土) & 14日(日) 喫茶営業をお休みし、販売営業のみ

15日(月).16日(火) 定休日
17日(水)-21日(日) 販売営業のみ

※21日(日)まで喫茶営業はお休みとなります。

 

17日から始まる阪急百貨店での催事場ではドリンク販売を行っております。
是非お立ち寄りください。

 

写真は芦屋店前の桜。
今年も綺麗に咲きました。

私も見たかったな。

 

Apr 12, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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本日4月7日(日曜日)は、諸事情によりお休みとさせていただきます。

※芦屋店は通常営業となります。

 

ご来店をご予定されていましま方々、
申し訳ありません。どうぞご了承くださいませ。

 

臨時休業

これは、ダージリンファーストフラッシュサンプルより

 

毎日のようにサンプルが届いていますが、まだウーフの好みと出会えていません。

良いものは幾つもあるのですが…こればかりはお天道様の機嫌とタイミング次第。

気長に待ちます。きー

 

Apr 07, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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4月6日(土曜日) & 7日(日曜日) 喫茶& 販売営業

 

ウーフ前の桜も今週辺りから咲き始めました!
この時期、入り口に近いお席がおススメになります。
ぜひ、桜を見ながらゆっくりお茶をお楽しみください!

 

そして、美味しいお知らせ。
明日、明後日は、芦屋パティスリーエトネ 多田シェフ謹製 “シュークリーム” を ウーフでお召上がりいただけます。

※M店長のお菓子はありません。

 

限定各日10個

1個 400円(税抜)

 

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

※品切れの際はご了承くださいませ。

※お持ち帰り用はございません。店内でお召上がりのみです。

 

Apr 06, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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ウーフ芦屋店前の桜も少しずつ咲いてきました。
また、ダージリンから春の香りがたくさん届き始めました。

まだ出会えていないけれど。
きっと良いものに出会えます。

 

さて、先日ご案内しておりました3月後半の営業ですが、
31日の喫茶営業もお休みさせていただきます。

 

30日(土) 販売営業のみ
31日(日) 喫茶&販売営業→喫茶営業をお休み
販売営業のみとなります。

 

楽しみにしてくださっていた方々…ごめんなさい。
また体制が整い、しっかり喫茶が出来るようにいたします。どうぞご了承ください。

 

営業時間 12:00 – 17:00(L.O.16:00)

 

Mar 30, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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紅茶を入れる時にとても大事なこと

 

汲みたての新鮮で安全なお水を
ヤカンや電気ポットで一気に沸かし

沸き始めの熱湯を
一気にポットに注ぐ

 

お湯の状態は
このくらいか
この少し前くらいが良い

 

この状態のお湯だと
ポットの中で茶葉がしっかり浮いて
茶葉の中からしっかり良い成分がお湯に溶け出す。

 

お茶を入れることは
とてもシンプル

適切に抽出できた紅茶の味わいを
たくさんの人に知ってもらいたいな

 

磯淵先生が伝えていたように
私も伝えて行きたい

 

あ、でも入れ方は千差万別
これは私たちが良いと感じている入れ方
他の入れ方が気に入っていたら
それはそれで良い
お茶は嗜好品だから
それで良いと思う

 

Mar 24, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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3月後半の営業につきまして

3月に入りダージリン&スリランカより、たくさんのサンプルが届いています。

早く出会えないかな…そろそろ

 

さて、3月後半の東京店営業につきましてお知らせいたします。
少し変則的。

 

24日(日) 12:00 – 19:00
25日(月) 12:00 – 19:00
※13:00 – 15:00 外出の為閉まります。
26日(火) 12:00 – 19:00
27日(水) 定休日
28日(木) 臨時休業
29日(金) 臨時休業
30日(土) 臨時休業
31日(日) 12:00 – 19:00

 

※27日から30日まではお休みいただきます。どうぞご了承くださいませ。

 

Mar 23, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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少しずつ春の訪れを感じます。
ウーフにもダージリンから春の香りが少しずつ届き始めました。

 

さて、3月後半の芦屋店の営業予定をお知らせいたします。

※21日(祝),30日(土)は喫茶営業をお休みさせていただきます。
どうぞご了承ください。

 

21日(木祝) 販売営業のみ
22日(金) 販売営業のみ
23日(土) 喫茶&販売営業
24日(日) 喫茶&販売営業
25日(月)、26日(火) 定休日
27日(水)〜29日(金) 販売営業のみ
30日(土) 販売営業のみ
31日(日) 喫茶&販売営業

 

営業時間 12:00 – 17:00(L.O.16:00)

 

Mar 21, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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少し肌寒いですが東京は快晴です。

 

17日の営業を18時30分までとさせていただきます。
どうぞご了承くださいませ。

18、19日は 12:00 – 16:00 の営業となります。

こちらも合わせて宜しくお願いいたします。

 

Mar 17, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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16日(土),17日(日)は、諸事情により喫茶営業をお休みさせていただきます。

販売営業は行なっております。

 

急なお知らせになりすみません。
どうぞご了承ください。

 

Mar 16, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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lemon cake

今日と明日の週末喫茶では、
神戸 お菓子教室”ルボナール” 井手田先生にレモンケーキをお作りいただきました。

このホールを6カットにし、ご提供いたします。

 

3月9日(土)、10日(日)
2日間で限定18個
1カット 550円(税抜)

 

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております
※品切れの際はご了承くださいませ。
※お持ち帰り用はございません。店内でお召上がりのみです。

 

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

 

Mar 09, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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営業日案内

台湾&四国へ出張のため、

下記の日程で営業時間を変更させていただきます。

 

8日(金)12:00-18:00
9日(土)12:00-19:00
10日(日)12:00-19:00
11日(月)12:00-16:00
12日(火)臨時休業
13日(水)定休日
14日(木)12:00-19:00
15日(金)12:00-19:00
16日(土)12:00-19:00
17日(日)12:00-19:00
18日(月)12:00-16:00
19日(火)12:00-16:00

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

Mar 08, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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whiteday

芦屋店とネットにて、ウーフオリジナルブレンド “ショコラ(ティーバッグ2g10個入り)” と、リンゴジャムのセットをご用意しております。

価格 2000円(税抜)

 

http://uffu.shop9.makeshop.jp/shopdetail/000000000186/ct17/page1/order/

 

天然のカカオ、バニラをアッサム・セイロンベースに香り付けし、最後にカカオハンターズのコロンビア産カカオニブを加え深みのある味わいとなっております。

またジャムは、原材料として青森県産のフジりんごのみを使用。砂糖も不使用。

また、ハートのタグはカード作家”little tippy” に作っていただきました。

 

この機会に是非ご利用くださいませ。

 

Mar 08, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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ニルギリ落札

by Mar 07, 2019

今日のニルギリで行われたオークションでも1ロット落札できました。

 

Nilgiri Kairbetta tea estate,FBOP Supreme 200kg

 

次は、ダージリン ファーストフラッシュの時期が本格的にやってくる。

楽しみ。

 

Mar 07, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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ガトーショコラ

本日、明日は久しぶりに喫茶営業も行います。

M店長のスペシャリテ“ガトーショコラ”もあり。

もしかするとお茶よりコアなファンが多いかも?ぐらい美味しい。

後はスコーンを朝に焼く予定。
今回はこの2種類となります。

 

それでは、皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております
※品切れの際はご了承くださいませ。
※お持ち帰り用はございません。店内でお召上がりのみです。

営業時間 12:00 – 17:00(L.O.16:00)

 

Mar 02, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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risheehat

これは去年の春、

ダージリン リッシーハット茶園のマネージャーが、私へと送ってきてくれたサンプル。

とても素晴らしいお茶で、残り僅かとなっています。

 

ダージリン リッシーハット茶園 2018年 ファーストフラッシュ

ダージリン リッシーハット茶園 2018年 セカンドフラッシュ

 

そして今年、
アーリーファーストフラッシュのサンプルを既に送ったとのこと。

月曜日には届くかな。
今から楽しみ。

 

春がきた。

 

Feb 28, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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ニルギリ

ニルギリのサンプルがたくさん届いています。

ひとつウーフに欲しいお茶が見つかりました。
明日のオークションサンプルの中から。

 

現地のオークション結果をそわそわしながら待っています。

ウーフに来ますように。

 

(2月28日追記)

オークション結果報告

昨日27日、南インド コーチンにて行われたオークションにて、無事気に入ったニルギリ紅茶を落札できました。

2019年最初の買い付け。

 

Nilgiri Kodanad tea estate,
FBOP 268kg

 

現地、残留農薬検査を経て日本に輸入する予定です。
3月後半かな…

来週のオークションサンプルももうすぐ届く予定。

あと1ロット欲しい。

 

Feb 27, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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パークハイアット東京

パークハイアット東京 41階ピークラウンジにて

チョコレートに合わせて作られたオリジナルティードリンクを提供されています。

https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/1851.html

 

14日までですので、是非お試しください。

 

Feb 06, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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パティスリーアングラン

ウーフ 東京店近くにある
“パティスリーアングラン”

現在、こちらのイートインスペースにて、

ウーフのアールグレイスペシャルを使用したデセールをお作りいただいております。

 

チョコレートはカカオハンターズのシエラネバダ使用

14日までですので、この機会に是非ご賞味ください。

アングランHPより
https://www.ungrain.tokyo/products/#section04

 

バレンタインのワンプレートデザート、タンタシオンカカオ(カカオの誘惑)をご用意しております!

タンタシオンカカオは、世界大会で優秀賞や金賞を数多く受賞したカカオハンターのチョコレートを使用しております。
ロゼワインや赤いベリーに似た香りのカカオ、香り豊かなアールグレイのアイスクリーム、フレッシュな苺。
苺の酸味とティムットペッパーの心地よい刺激が織り成す究極のハーモニーをお楽しみ下さい!

 

期間:2月1日〜2月14日
値段:2,600円
L.O.17:00

 

お席が4席のみですので、ご予約おススメしております。
03-5778-6161

 

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております!

 

Feb 06, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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イベント期間中の営業

ただいま阪急百貨店うめだ本店9階催事場 “バレンタイン・チョコレート博覧会 “ に出店している関係で、

期間中は東京店の営業が不規則となります。

 

2月
4日(月) 14:00 – 19:00
5日(火) 14:00 – 18:00
6日(水) 定休日
7日(木) 12:00 – 16:00
8日(金) 臨時休業
9日(土) 12:00 – 19:00
10日(日) 12:00 – 19:00
11日(月祝) 12:00 – 19:00
12日(火) 12:00 – 16:00
13日(水) 定休日
14日(木) 12:00 – 16:00
15日(金) 臨時休業
16日(土) 12:00 – 19:00
17日(日) 12:00 – 19:00

 

ご不便をお掛けいたしますが、
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

Feb 04, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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uffu ashiya
芦屋店より1月27日(日曜日)
喫茶営業お休みのお知らせ
※販売営業は通常通り行います。

 

諸般の事情により、2月中旬まで芦屋店の喫茶営業をお休みさせていただきます。

2月下旬より再開予定となりますので、
またの機会にぜひ宜しくお願いいたします。

 

Jan 27, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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1月22日(火曜日) 臨時休業
23日(水曜日) 定休日
24日(木曜日) 臨時休業 ※ 阪急百貨店梅田本店にてチョコレート博覧会出店のためお休みさせていただきます。

25日(金曜日) からは通常通り営業いたします。

 

※芦屋店は通常通り
月曜日と火曜日が定休日となります。

 

Jan 21, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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1月19日&20日の喫茶営業は芦屋マビッシュ村田シェフのガレットデロアをご用意いたします。

村田シェフ自身も、今季初めて作られたとのこと…
ウーフスタッフたちも、
とても楽しみにしています。

 

1カット 650円(税抜) 限定 15個

 

営業時間 12:00 – 17:00(L.O.16:00)

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

※品切れの際はご了承くださいませ。
※お持ち帰り用はございません。
店内でお召上がりのみのご用意です。

 

喫茶利用をご希望の際は下記をご確認ください。
http://www.uffu.net/about/

 

駐車場につきまして

営業時間 12:00 – 17:00(L.O.16:00)

http://www.uffu.net/common/images/map_ashiya.pdf

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

 

Jan 19, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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ウーフ東京店は、年内30日までの営業となります。

年始は7日12時より。

 

29、30日の土日も営業しておりますので、帰省のお土産として、また新春のお茶を選びにぜひお越しくださいませ。

※喫茶営業はありません。

 

写真は美味しかったシュトレン。

来年から、食とお茶にまつわる事を始めます。お茶の時間。

皆さんのお茶の時間がより良いものとなりますように。

 

Dec 29, 2018 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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