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紅茶を入れる時にとても大事なこと

by Mar 24, 2019

 

紅茶を入れる時にとても大事なこと

 

汲みたての新鮮で安全なお水を
ヤカンや電気ポットで一気に沸かし

沸き始めの熱湯を
一気にポットに注ぐ

 

お湯の状態は
このくらいか
この少し前くらいが良い

 

この状態のお湯だと
ポットの中で茶葉がしっかり浮いて
茶葉の中からしっかり良い成分がお湯に溶け出す。

 

お茶を入れることは
とてもシンプル

適切に抽出できた紅茶の味わいを
たくさんの人に知ってもらいたいな

 

磯淵先生が伝えていたように
私も伝えて行きたい

 

あ、でも入れ方は千差万別
これは私たちが良いと感じている入れ方
他の入れ方が気に入っていたら
それはそれで良い
お茶は嗜好品だから
それで良いと思う

 

Mar 24, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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