uffu_tea

 

ウーフ芦屋店は阪急百貨店うめだ本店での催事明けの為、7月8日（水）お休みさせていただきます。

7月9日（木）より通常通り販売営業を行います。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 

追伸
期間中、本当にたくさんの方々に催事場へお越しいただき感謝いたしております。
深くお礼申し上げます。

 

　

 

[催事出店のお知らせ]

今日のTEA TIMEは？

 

阪急百貨店うめだ本店 地下一階ツリーテラスにて、本日7月1日より7日にて
営業時間:11時から20時まで

 

今回、ドイツ紅茶”ダルマイヤー社”とご一緒させていただきます。

 

商品ラインナップ
・ダージリンファーストフラッシュ2020年　2種類
リザヒル茶園
ピュッタボン茶園ムーンドロップ

 

・ダージリン セカンドフラッシュ
2019年　3種類　とても飲み頃です。
タルザム茶園
リザヒル茶園
ピュッタボン茶園

 

・アッサム マンガラム茶園
オーソドックス&CTC BP

 

・キームントレゾア2019スペシャル
・セイロン キャンディ クレイグヘッド茶園OP

 

台湾茶
・阿里山烏龍茶
・名間四季春
・フルールドランジェ

 

ウーフオリジナルブレンド
・エテ
・アンバー
・アールグレイ
・ペパーミントティー
・コルカタチャイ
・ソレイユ

 

ハーブブレンド
・ノッテ
・フィオーレ

 

※一部ティーバッグも有り

 

アイスドリンク販売
・アイスアールグレイ
・アイススパイスミルクティー
・アイスフィオーレ ソーダ割り
・アイスノッテ
いろいろなお茶を試したい方へ
3種テイスティングセット(アイス)

 

それでは皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

　

 

Darjeeling LIZA HILL,SFTGFOP1 CL flowery B.S.Bari EX-06 2020 First Flush
ダージリン リザヒル茶園2020ファーストフラッシュ

 

お待たせいたしました！
ついに、ついに2020年ファーストフラッシュを販売開始いたします。
インド全土封鎖1日前、3月24日に製茶された貴重なロットです。

 

・21kg限定
・コロナウィルスの影響で、ファーストフラッシュのピークシーズンを殆ど生産出来なかった。
・リザヒル茶園のマネージャーからの特別に紹介してもらったロット

 

他、諸事情が重なり、
ウーフ史上過去最高値となりました。

 

特別なお茶。
特にカップの中でお茶が冷めてきた時の味わいは格別です。
また、水出しアイスティーもオススメです。

 

同時入荷のピュッタボン茶園と合わせて、是非お試しくださいませ。

 

ダージリン リザヒル茶園2020ファーストフラッシュ

https://uffu.jp/shopdetail/000000000249/

 

ダージリン ピュッタボン茶園 2020年ファーストフラッシュ

https://uffu.jp/shopdetail/000000000248/

 

　

 

フラベド鶴見さんに、
ウーフのためのコンフィチュールを特別にお作りいただきました。

 

金柑をベースにピスタチオ、フラベドアールグレイ（ウーフ作）そして、
オレンジの花水をバランス良く使用しています。美味しい！

 

限定50個

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000247/ct15/

 

　

 

新作のハーブブレンド “fiore”（フィオーレ）の甘み付けにオススメ

 

アガベの甘さは、砂糖の130%(同じ甘さなら30%程度糖分を減らせる)
また血糖の上昇が穏やか…
まさに今の私に必要な甘味料笑

 

クセが無く、フィオーレの特徴を引き立ててくれます。

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000245/ct15/

 

 

　

 

［新銘柄のお知らせ］” fiore “

 

新しいハーブティーが完成いたしました。
フィオーレ。イタリア語で ”花” という意味。
心身ともに元気に。

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000246/ct19/

 

ミャンマー産有機ハイビスカスに、ジンジャーとジュニパーベリーの香りを加えて。
ハーブティーですのでカフェインも気にせずにお楽しみいただけます。
お好みで少し甘味を加えても。
※取り扱いを開始したアガベシロップもオススメです。

 

20gで約4Lから5L程度抽出できます。
（1g　200～250cc）

 

これで暑い時期を乗り切りましょう。

 

　

 

ドイツ ローゼンタール社
ウーフオープン当初から、個人的に好きでケーキ皿やミルクピッチャー、シュガー入れなどを喫茶で使用しておりましたローゼンタール社の商品を取り扱いできる事になりました。

 

まずはマグカップから

 

スタジオライン
一番手前 ムーン
時計回りにTAC、ランドスケープ、
そしてスオミ

 

私はムーン派笑
手に取った時の感覚がたまらない

 

TACもタイプ…
ランドスケープは大きめなので、
ティーバッグを直接入れて抽出するのに向いています。

 

スオミ、こちらも捨てがたい笑
手に馴染む。いつまでもお茶を飲んでいられそう。

 

オンラインストアでのご購入はこちらから

https://uffu.jp/shopbrand/ct42/

 

皆さまのお茶の時間に、
お気に入りのマグカップで
ゆっくりとお楽しみください。

 

　

 

東京店舗営業再開のお知らせ

 

6月1日より、ウーフ東京店の営業を再開いたします。

 

当面の営業時間
12:00 – 18:00

※通常より1時間短くなります。

定休日 水曜日

 

お客さまに安心してご来店いただけますよう、
衛生管理と消毒の徹底、
スタッフの出勤前検温、
マスクを着用して接客、
換気を定期的におこないます。

 

お客さまにおかれましても、
最小人数でのご来店並びに
マスクの着用、
入店時の手指の消毒など、
安全対策にご協力をお願いいたします。

 

お客様にご不便をお掛けすることもございますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

引き続きウーフの味を提供してまいります。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

　

 

お待たせしました！
3回目の”お茶の時間” 販売を開始いたします。

 

ル・ボナールのお菓子たちvol.03
今回はクッキー菓子詰め合わせ

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000244/

 

素材を厳選し、丁寧にしっかりと焼き込まれたお菓子たち。
ぎゅっと美味しさが詰まっています！
お菓子とお茶の時間をお楽しみください。
※ご注文の際はお茶、ハーブティーを別途2000円以上合わせてご注文ください。

 

♠商品内容
クッキー詰め合わせ 12センチ缶入 1缶 3200円＋消費税8%
フランボワーズジャムサンドサブレ 3枚
スリランカシナモンの香りがほんのり香るサブレで自家製フランボワーズジャムをサンド。
フルールドランジェ 5枚
マルコナアーモンドをたっぷり使用したホロホロサブレの上にはフルールドランジェのグラスがけ
紅茶サブレ　4枚
ウーフのアールグレイとオーガニックシュガーを使ったスクエアサブレ。
裏にはクリスタルシュガーをつけてアクセント。
ロミアス(アーモンドキャラメル) 4枚
サクッと軽やかなサブレと香ばしいキャラメルアーモンドの組み合わせ。
可愛らしく絞り出しました。
計16枚

 

※限定30セット
※お菓子賞味期限 : 6月15日

 

♠これらのお菓子にお勧めの紅茶
製茶より1年を経て、とても良い状態になった
ダージリンセカンドフラッシュなどと合わせてどうぞ。

 

https://uffu.jp/shopbrand/ct33/

 

♠ご注文に関して
・１注文に関してお茶を2000円以上合わせてご購入ください。
・１注文2セット(箱)まで注文いただけます。

 

♠ご注文締め切り
　5月31日(日)23時00分

 

♠商品発送日
6月5日(金曜日)、6日(土曜日)

 

♠商品到着日
6月6日(土曜日)、7日(日曜日)
※着日の指定がございましたら、ご注文時備考欄に記載願います。
上記以外の日程はお受けできません。

 

【注意事項】
・写真はイメージ
・小分け用の袋、紙袋等はお付けできません。
・ギフト用ラッピング等、商品の包装形態のご指定はできません。
・食品の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。

 

　

 

ほぼ日さんの“おうち楽しみ箱”

https://www.1101.com/store/otbox/

 

“おやつのじかん箱”にウーフのアールグレイ(ティーバッグ)をお選びいただきました。

 

4,104円（税込・配送手数料別）

tretre　摘み草ブレンドティー yellow（ティーバッグ・7個入）／

Uf-fu　アールグレイ （ティーバッグ・10個入）／

アンカーコーヒー　カップオンコーヒー（3袋）／

FLOTO　メープルフルーツグラノーラ

 

ご自宅で気分に合わせて、ハーブティーやコーヒーもお選びいただけるセットです。

新しい楽しみが生活の中でプラスされますように…

 

　

 

ワールドティーフェスティバル2020

今年はwebで開催されます！
6月23日まで。

 

ウーフは5種類を出品しています。

 

阿里山烏龍茶30g
フルールドランジェ30g
キームントレゾア 30g
ダージリン タルザム茶園2019セカンドフラッシュ 25g
ダージリン シンブーリ茶園2019 オータムナル30g

 

気になるお茶がございましたら、
他社のお茶とも合わせてどうぞ。

 

ワールドティーフェスティバル2020

http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/worldteafestival2020/

 

　

All About My Uf-fu – Vol.2 – 限定50セット

 

たくさん銘柄があり過ぎて、特にダージリンは多すぎてどれを選んで良いか…と言うお声にお応えして、
ウーフが是非お飲みいただきたい銘柄を各5gのアソートセットにしました。第2弾！

 

・ダージリン タルザム茶園2019ファーストフラッシュ
・ダージリン ピュッタボン茶園2019ファーストフラッシュ
・ダージリン リザヒル茶園2019セカンドフラッシュ
・ダージリン ピュッタボン茶園2019セカンドフラッシュ
・ダージリン シンブーリ茶園2019オータムナル

 

お求めはこちらから
https://uffu.jp/shopdetail/000000000236/

 

リザヒル茶園

昨年初めてこのエリアまで伺いました。好きな場所のひとつ。

 

茶摘み 来年は2,3ヶ月インド 特にダージリンに居たいな。

 

サングマ&タルザム茶園の入り口
この2つは同じ製茶工場でお茶を作っています。

 

リッシーハット茶園のマネージャー クマール氏
大好きなマネージャー
このマネージャーがリザヒル茶園も管理しています。

 

犬好き…猫も

 

リッシーハット茶園
嗚呼、また行きたい

 

　

 

熊本の工房で、全て手作りされているジャム（コンフィチュール）たち。
フラベド鶴見さんが作るものは本当に美味しい。

少しだけ入荷いたしました！

※在庫限りとなります。品切れの際はどうぞご了承ください。

 

品名1：いちご＋黒こしょう
原材料名：いちご、砂糖、レモン、洋酒、香辛料、ペクチン(りんご由来)

 

品名2：いちご
原材料名：果物（いちご、レモン)、砂糖/ゲル化剤(ペクチン：りんご由来)

 

品名3：りんご＋カルバドス
原材料名：りんご、砂糖、レモン、洋酒、香辛料

 

品名4：ママン
原材料名：果物(いちご、レモン)、ローゼル、ローズペタル、ラベンダー、砂糖/ゲル化剤(ペクチン：りんご由来)

 

品名5：りんご＋カモミール
原材料名：果物(りんご、レモン)、砂糖、カモミール、ハチミツ(ラベンダー)

 

品名6：はるか
原材料名：果物(はるか)、砂糖

 

内容量：130ｇ/1瓶

賞味期限は発送日より2ヶ月以上あるものをお送りいたします。

 

オンラインストア

https://uffu.jp/shopdetail/000000000239/ct15/page1/order/

 

　

 

北欧、暮らしの道具店

以前取材を受けた記事をアップいたします。
日々のティータイムにお役に立てば幸いです。

 

https://hokuohkurashi.com/note/190263

 

　

 

容量が350mlと、大きめのマグカップ

ティーバッグを美味しく入れやすいサイズを選びました。

しかも蓋つき♡

しかも、しかもウーフのロゴ入り♡

マグカップ本体には、ドリクマとワルクマのイラストがキュートに描かれています。

 

オフィスやご自宅でのリラックスタイムにぜひどうぞ。

※この商品はDCT garden SHOPPING MALL 限定商品となります。ウーフではお求めいただけません。商品は下記よりお求めくださいませ。

 

http://dctgardenshoppingmall.com/sp/store.asp?cate=24

 

　

 

“お茶の時間” お菓子通信販売

 

Vo.02 販売開始！限定60セット

ル・ボナールのお菓子たち　【合わせ買い対象商品】

 

今回のお菓子もワクワクします。

”Tigre”(ティグレ)フランス語のタイガーを意味するお菓子。
丸いフォルムの生地の真ん中にチョコレートガナッシュが
注ぎ込まれています。

 

もう一つは、”ガレットブルトンヌ”
フランス ブルターニュ地方の郷土菓子。
しっかりと焼き込まれた粉とバター、少しの塩味が
口の中で一体となり、鼻から甘い香りが抜けていきます。

 

お菓子とお茶の時間をお楽しみください。

 

♠商品内容

ティグレ @400
ガレットブルトンヌ @350　

1セット 各3個ずつ　計6個入　2250円(税抜)
※限定30セット
※お菓子賞味期限は5月15日

 

ご注文は弊社オンラインサイトより

https://uffu.jp/shopdetail/000000000234

 

皆さまのご注文をお待ちしております。

 

　

 

[新商品ご案内]

遂に販売します！

All About My Uf-fu – Vol.1 – 限定50セット

 

たくさん銘柄があり過ぎてどれを選んで良いか…と言うお声にお応えして、
ウーフが是非お飲みいただきたい銘柄を各5gのアソートセットにしました。

 

第一弾！

・ダージリン サングマ茶園2019ファーストフラッシュ ※在庫僅少

・ダージリン タルザム茶園2019セカンドフラッシュ
・キームントレゾア2019スペシャル
・台湾茶 阿里山烏龍茶2019年4月製茶
・アールグレイスペシャル(キームン＋キームントレゾアベース+ベルガモット香料)

 

https://uffu.jp/smartphone/detail.html?id=000000000232

 

 

　

 

2002年4月21日に、いま芦屋店がある場所でウーフが始まり、早18年が経ちました。

 

月日が経つのは本当に早く、
一瞬の出来事のように感じています。
きっと私の引退も直ぐですね。
気づいたらこの味覚に衰えが出て、次の方々へバトンを渡す日が来ていると思います。

 

この18年間、ウーフでは、

私たちが心から良いと思えるお茶や自然な原料のみを取り扱う

 

お茶は簡単で美味しく、
そして癒されるもの

 

皆さまにご家庭、外食の際、
お茶を気軽に楽しんでいただける事を伝える

 

この2つの事だけをずっと考えてウーフを続けてきました。

一昨年には、東京にも店を作る事ができ、
そしてようやく去年頃より、
少しずつウーフの事が皆さまに知られるようになってきた印象を受けております。

 

お客さまより

癒される
余韻が長く続く
身体に染みる
いつまでも飲んでいる事ができる…

など、私たち自身がお茶に感じている感想を良くいただけるようになってきました。

 

19年目も変わらずウーフらしい品質のものをご紹介して参ります。

ウーフを大切にしてくださる
お客さま、
スタッフたち、
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

株式会社ウーフ
代表　大西泰宏

Uf-fu co.,ltd.

 

写真は台湾お茶研修旅行の時のスタッフたち
UFFU をポーズ

 

　

 

台湾茶だけど、
私たちは小さな急須を使わずたっぷりの熱湯で抽出しています。

 

茶葉2gで600cc 10分後あたりからゆっくり時間をかけて

茶葉は入れっぱなし。

 

熱湯はFBW(Flesh boil waterの略ね笑)ではなくとも大丈夫。
ぐらぐらに沸いた熱湯がおすすめ。

 

お昼に入れて、
いま最後の一滴を飲み干しました。

 

簡単で美味しい。
強い旨味とほのかな焙煎香に癒されます。

 

かなり在庫が減ってきたから、
台湾に行けるようになったら買い付けに行こう。スタッフたちも一緒にいけると良いな。

 

阿里山烏龍茶

https://uffu.jp/shopdetail/000000000227/

 

　

 

発酵の浅めの台湾茶に、オレンジの花から取れる香りを付けたウーフのスペシャルブレンド。

オンラインストアにて販売開始しました。

 

“Fleur d’oranger” フルールドランジェ

https://uffu.jp/shopdetail/000000000040/

 

今回は2019年11月産の名間四季春を使用

またオレンジの花の香り(別名 ネロリ)を少し多めに使い、以前より香り高く仕上げています。

抽出は非常に簡単で、
茶葉1gに対して熱湯200-300cc注ぎ、5分後からお飲みください。

カップの中でお茶の温度が変わる度、印象が異なります。

是非ゆっくりお楽しみください。

 

　

 

ナムリング茶園のオーナー　ポッダー・プラティーク氏

 

Darjeeling Naming Upper 2019 First Flush

https://uffu.jp/shopdetail/000000000196/

ポッダー氏から直接購入したロット

 

Himalayan Beauty 2019 Second Flush

https://uffu.jp/shopdetail/000000000211/
ナムリングアッパー茶園より

 

東京店での通称 ヒマビュー　笑
営業自粛する間際、東京店では毎日のように淹れていたお茶

 

以前、ポッダーさんがウーフに来てくれて、その時に話したことが、今とても強く思い出されます

 

「新茶と去年のお茶とどっちが好みか」と聞かれ
「一年経った味わいがウーフの好み」と答えたら
「私もだ」とおっしゃっていました

 

今年はファーストに出会えないけれど、
2019年のお茶たちが今、どれも味＆香りが
どんどん増してきていていることがとても嬉しい

 

熟成が進んでしっかりと味が出るので、
ファーストもセカンドも、

いつもよりも茶葉を少なめにして、蒸らし時間は長めに。
茶葉は1リットルで4gくらい。

 

　

 

昨日から関東は少し冷えますね…
こんなときはコルカタチャイで作るM店長のミルクティーが恋しくなる

 

ジンジャーのスパイシーな後口とカルダモンの爽やかな香りで身体がぽかぽか元気が出る一杯

 

誰が淹れてくれるかで味わいが変わるから、お茶は面白い
その人のいいところが出てる

 

M店長が淹れてくれるお茶は、ふわっととても優しくて

ずーっと飲んでいたい

 

コルカタチャイ

https://uffu.jp/shopdetail/000000000017/

 

　

 

Fresh boil water !

水道から汲みたての空気がたくさん含まれたお水を強火で沸かし、沸き始めの気泡がたくさん含まれた熱湯を使う。

これが、私たちが紅茶を入れる際に一番大切にしている事です。

他にもあと少しコツはあるけれど、
ここが一番お茶の味わいに影響すると感じでいます。

後は、温めたポットに適量お好みで茶葉を入れ、勢いよく注ぐ。

これだけで格段に紅茶は味わいに深みが増します。

 

あと…水道水に匂いがある場合ば、浄水器を使用する方がお勧めです。
ウーフはメイスイを使用。これもオススメ笑

 

　

 

Darjeeling Turzum 2019 Second Flush CLONAL DELIGHT

ダージリン タルザム茶園2019 セカンドフラッシュ クローナルディライト

https://uffu.jp/shopdetail/000000000201/

 

いま、すごく飲み頃です。

このお茶は、
去年6月9日の朝、茶園のテイスティングルームにて購入しました。

あの時の光景は今でも憶えています。

作り手であるマネージャーのジャー氏が、繰り返し”このお茶は3ヶ月後、半年後にとても良くなるよ。楽しみにしていてね。”と話されていました。
会いたいな。

来年は行けるかな。
現地の人たちに早く会いたいな。