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TEA TRAVELLERS Uf-fu

紅茶専門店Uf-fu（ウーフ）のWebサイトへようこそ

TEA TRAVELLERS Uf-fu

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Uf-fu芦屋本店と東京店の情報です。

Uf-fuが巡った茶園のリポートです。

Uf-fuで現在販売中の茶葉たちです。

Uf-fuの茶葉を取り扱い頂いている店舗です。

NEWS

Nov 27, 2020

FLAVÉDO 栗ジャムのご紹介
Nov 25, 2020

［新商品のお知らせ］ノエルのミルクジャム
Nov 21, 2020

“お茶の時間通信販売” サンディのシュトレン販売開始！
Nov 20, 2020

“お茶の時間通信販売”のお知らせ

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【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編②

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編②

弓削牧場さん敷地内にあるレストラン"ヤルゴイ"で、自家製の乳製品を使ったお料理をいただきました！
チーズフォンデュに、特製トマトソースのピザ、地鶏のハーブ焼き、、、
どれも本当に絶品です。
チーズフォンデュの後にリゾットまで！！！

そして、自家製デザートに合わせてミルクティーを。
弓削牧場さんでは地下水が取れるのですが、硬度が高く、紅茶を入れるとヨーロッパで飲むような味わいになります。
その水の特徴と弓削牧場さんの美味しいミルクとの相性を考えて、"弓削牧場オリジナルティー"をウーフが作らせていただいています。
こんな美味しいミルクティー、久々に飲んだー！というくらいにとても美味しかった。デザートもどれも絶品。
レストランのお隣の売店で買って帰らずにはいられないです笑
都会から少しの所に、こんな大自然あふれる場所があることの嬉しさと、
美味しさを常に追及され、挑戦し続けていらっしゃる弓削牧場さん、弓削ファミリーと出会えて、一緒にお仕事をさせていただけている事に改めて感謝した一日でした。
いつの日か、またセミナーをさせていただきたいです。

Uf-fu co., ltd.
M店長
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #tea_instock
#uffu #ウーフ
#弓削牧場 #ヤルゴイ #弓削オリジナルブレンドティー

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編①

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編①
今日は念願叶って神戸市北区にある
"弓削牧場さん"へ。
弓削牧場さんでは、
牧場内で放牧されている牛のミルクを使って、乳製品を加工し販売もされていて、自家製のチーズや牧場内で育てられているハーブやお野菜を使ったお料理が食べられるレストラン"ヤルゴイ"もあります。
運良く、食事中の牛さん達にも会えました。
弓削牧場さんでは、搾乳ロボットを導入されていて、牛さん達は食事を終えた後、自らの意志でロボットの所に来て搾乳し、その後またのんびり過ごしています。ストレス知らずの環境で育った牛さんから取れた牛乳は濃厚で甘くてとても美味しいのです！
(美味しい写真はまた、後ほどアップします！)
敷地内を場長の弓削忠生さんに案内していただきました。
なんと、お茶の木もあり、お野菜もいっぱい。空が近くて、本当に何度来ても気持ちの良い場所です。

Uf-fu co., ltd.
M店長
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #tea_instock
#uffu #ウーフ
#弓削牧場 #ヤルゴイ #弓削オリジナルブレンドティー

【冬の遠足弓削牧場さん】Tippy編私

【冬の遠足弓削牧場さん】Tippy編

私Tippyは初めましての弓削牧場さん。
同じ兵庫県なのに、こんなにも自然豊かな場所があるのかと驚き、また、訪ねることができてとても嬉しかったです。

弓削牧場内にあるレストランヤルゴイでいただいたどのご飯もデザートも美味しくて、お腹いっぱい食べてしまいました。
乳製品はもちろん、お野菜やハーブもふんだん。どれも牧場で作られたものばかり。フレッシュでとても素直なお味で美味しいです。

デザートのお供に、YUGEアールグレイを淹れてもらいました。
牧場のお水の硬度は300ほど。ちょうどヨーロッパの硬水と同じぐらいなので、通常の紅茶だとしっかり香りや味が出にくいので、特別にブレンドしたものです。
そして、こちらの牛乳を使ったミルクティーはそれはそれは止まらないぐらい美味しくて！！
フォークを持つ手も、カップを持っつ手も止まらない一日でした〜

弓削牧場
https://www.yugefarm.com

ちょうど牛さんたちのランチタイムに牛舎の近くへ。
一生懸命ごはんを頬張る二頭のお顔にハートを見つけてほっこりしました。
牛さん、美味しいミルクをありがとうございます🐄♡

Uf-fu co., ltd.
Tippy
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ
#uffuイギリス部はお休みして課外活動
#食べ物の話しかしてない？ #食い気担当

【冬の遠足弓削牧場さん】ヨシエ編

【冬の遠足弓削牧場さん】ヨシエ編

神戸市北区にある弓削牧場さんに遠足に行ってきました。
標高400m。空が近くて、空気が冷たくて、とっても気持ちいい場所です。
のんびりゆったり過ごす牛さんの牛乳やチーズはもちろんのこと、自家農園、自家発電と、めざせ自給率100％で頑張っておられる弓削牧場さん。いろんなお話しを聞かせていただいて、とってもとっても楽しかったです。
お茶の木も現在60本！斜面に元気に植っている様子を見せていただきました。山の風が吹いて、茶樹を揺らして葉と葉が当たると、香りの良いお茶になるとウーフのボスが言ってました。弓削牧場さんは素晴らしい環境。来年はお茶摘みされるかな？楽しみです。

場長に教えていただいた、ポプリの話。
むかーしむかし、人々はハーブを束ねて胸ポッケに入れたりお部屋に吊るしたりして、流行病の予防をしていたそうです。
さっそく私もローズマリーやタイムをお部屋に置いてみようと思います。ハーブのチカラで私の邪心もいっしよに殺菌されますように。笑

ヤルゴイでのお食事風景は、また次回！
お野菜たっぷりのお料理もミルクティーもとーっても美味しかったです。

Uf-fu co., ltd.
Yosieeeeel
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#uffu_tea #uffu_tokyo #tea_instock
#uffu #ウーフ
#弓削牧場 #ヤルゴイ #弓削オリジナルブレンドティー

［Life with tea］気がつけば11月ももう

［Life with tea］

気がつけば11月ももう終わり。
暖かい日があったり、例年よりは寒くないように感じますが、少し冷える朝晩に紅茶を飲んで身体が暖まる瞬間がとても幸せです。

昔はスパイスもハーブも得意じゃなくて、アイスはバニラ、ケーキやお菓子はプレーン派でした。
紅茶が好きで、その深みにはまり始めるとスパイスもハーブも平気になり、文化の一つとして捉えると不思議と好きになっていました。
最近は特にジンジャーが好きで、ジンジャーと名がつくものが気になって仕方ないです。
ジンジャーティー、ジンジャーブレッド、ジンジャービスケット。

英国のジンジャービスケットは甘さと辛味のバランスが絶妙で、ついつい紅茶が進んでしまいます。

お供にはリーフタイプのアッサムをストレートで淹れて。クリアな味わいがイレブンジズ（11時のお茶の時間）にぴったりでした。

アッサムマンガラム茶園FBOP CL SPL
https://www.uffu.jp/smartphone/detail.html?id=000000000255

Uf-fu co., ltd.
Tippy
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ
#uffuイギリス部

[季節のおすすめギフトのお知らせ]

ノエルジャムと紅茶のセット
@2200+tax

ハンドメイドのメッセージカードを付けてラッピングしました。
この時期、そのまま贈り物としておすすめです。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000269/

ぜひご利用ください。

◆セット内容
・ミルクジャム(ノエル)　120g
・紅茶（2ティーバッグ10個入り）
＜下記よりお好きな銘柄をお選びください＞
　ダージリンピュグリ茶園2020セカンドフラッシュ
　アールグレイ
　アンバー(+100円)
　ノエル(+200円)

◇ Noël(ノエル)

冬季限定ウーフのクリスマスティー。
シナモン、オレンジピール、フランボワーズを使い、寒くてもちょっとワクワクするようなイメージでブレンドしたクリスマスティー。
ストレートはもちろん、ぜひミルクティーでもお楽しみください。

◇ le bonheur 紅茶のミルクジャム - ノエル

神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。
ウーフの冬の定番"ノエル"、ティーシュガー、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。

軽く温めたパンに塗ってお召し上がりください。その他、バニラアイスに乗せたり、ショートブレッドにつけたり、ミルクをたっぷり注いだミルクティーと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

※写真のリボンの色、太さはイメージです。

Uf-fu co., ltd.
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #クリスマスギフト #ミルクジャム

"暮らしの中のお茶"

お休みの日、いただいたベッカライビオブロートさんのヌスシュネッケンを朝ごはんに。
なんだか呪文のような"ヌスシュネッケン"はドイツの菓子パンのことで、ビオブロートさんでは、くるみ入りシナモンロールのこと。

コルカタチャイをかなり濃く入れて、
温めた豆乳でソイミルクティーにして。
一口食べる毎に、粉の甘みが増すビオブロートさんのパンと、このミルクティーの組み合わせはとても幸せな時間でした。
寒くなってきて、コルカタチャイは欠かせません笑

ソイミルクティーは牛乳で作るミルクティーより、さらっとしていてあっさり飲めるのもオススメです。

豆乳はボスからおすすめされて、気に入っているプロヴァメルのオリジナル(大豆のみ)を使っています。もともと豆乳は苦手だったのですがこちらのは、飲みやすくて美味しいです。

コルカタチャイ
https://www.uffu.jp/smartphone/detail.html?id=000000000017&category_code=ct2&sort=order&page=1

Uf-fu co.,ltd.
m.店長
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#uffu_tea #uffu_tokyo
#ベッカライビオブロート

【ベッカライビオブロート】
http://bread-lab.com/bakeries/659
ウーフ芦屋店と同じ兵庫県芦屋市にあるドイツパンのお店。店内の石臼で引いた有機全粒粉100%の粉やオーガニックの素材にこだわって作られているパン屋さん。ビオブロートさんの袋を持って、ウーフに来られるお客様も多いです。おススメ芦屋コース！

冬こそアイス！ジェラートのすすめ
＆ウーフの紅茶お取扱い店のご紹介

先日、"お茶の時間通信販売"でご紹介したジェラート。
長野市にあるパティスリーtorantoroa33さんにお作りいただきました。

ジェラートは、冷凍庫から出して室温に10分程度おいてから食べてみてください。
室温によっては+5分くらいおいても良いかもしれません。
カップの周りに触れて少し和らいでいるくらいが食べごろ♡
体温でジェラートが口の中で滑らかに溶け出します。

torantoroa33さんは、ジェラートとチョコレートのお店。
もちろん生菓子＆焼き菓子もあって、
もちろんウーフのお茶たちも。嬉

ジェラートやケーキにもウーフのお茶を使っていただいていて、
ウーフの紅茶をよく理解し、美味しさを引き出してくれています。
紅茶への愛情を感じます。とても、嬉しい。

torantoroa33
〒380-0826
長野県長野市大字南長野北石堂町1205-1-1F
026-219-3083
11:00〜18:00（完売の為閉店の場合有り）
定休日：火曜・水曜

喫茶営業もされております。
ぜひご利用ください。

Uf-fu co., ltd.
m店長
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #torantoroa33 #ジェラート #冬こそアイス

[ FLAVÉDO 栗ジャムのご紹介 ]

今年入荷した3種類の栗ジャム。

その一つ、"ウーフのためのジャム - フルールドランジェ"
ウーフの為に特別にお作りいただきました。

”フルールドランジェ”は、台湾産半発酵茶にオレンジの花(ネロリ)の精油にて香り付けした、ウーフオリジナルブレンド。
熊本産栗と”フルールドランジェ”を合わせていただきました。

爽やかな台湾茶とネロリの香りが和栗とベストペアリング！

トーストしたパンに付けたり、バニラアイスクリームのトッピングとしてぜひお召上がりください。

限定100個

芦屋店、東京店、オンラインストアにて。

※オンラインストアからご購入の場合
【買い合わせ対象商品】となります。
お茶またはハーブティーを1,000円(税抜)以上合わせてご注文願います。こちらを合わせてご注文で無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。

Uf-fu co., ltd.
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #栗ジャム #フルールドランジェ #

入荷しました！熊本の工房で、全

入荷しました！

熊本の工房で、全て手作りされている、”FLAVÉDO”の栗ジャム。
今回は３種類ご用意しております。

▷ウーフのためのジャム - フルールドランジェ
▷和栗
▷和栗+ラム酒

栗ジャムは、栗の旬の時期だけの取り扱いとなります。
今だけ。。

芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。

熊本県産の和栗を使用した栗本来の味わいが引き出されている、毎年人気の逸品。
ぜひお試しください。

Uf-fu co., ltd.
Me.
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #フラベド

昨日11/24の”mimollet”インスタライブをお見逃しの方へ
“mimollet”Instagramの投稿からご覧いただけます

“mimollet”の皆様、山根様　ありがとうございました

#Repost @mimollet with @make_repost
・・・
【ブロガー山根亜希子さんオススメ！2020年クリスマススイーツ特集】

本日はミモレのスイーツ番長、ブロガー山根亜希子さんがオススメするクリスマスのスイーツをご紹介しました。ご覧いただいた皆さまありがとうございました✨

クリスマスのカウントダウンを楽しむシュトーレンやミンスパイ、パネトーネ、そしてクリスマス限定のドーナツ。さらに！今年の山根さんイチオシのクリスマスケーキなど、2020年のクリスマスを楽しむためのスイーツをご紹介しました🎄

ぜひチェックして、美味しいクリスマスをお迎えください🎅

#今年の新作クリスマスケーキや
#山根家の定番ケーキもご紹介しています
#クリスマスケーキ #クリスマス特集 #クリスマス #クリスマス料理 #クリスマスメニュー #シュトーレン #山根亜希子 #山根亜希子さん #おすすめスイーツ #厳選スイーツ #クリスマススイーツ #クリスマス限定 #クリスマスに向けて #クリスマスの準備 #クリスマスの食卓 #ホリデースイーツ #限定スイーツ

本日11/24 20時から、WEBマガジン”

本日11/24 20時から、WEBマガジン”mimollet”インスタライブにて、ウーフのノエルをご紹介いただく… かもしれません。笑

いまライブスタート15分前。

クリスマススイーツ特集、ぜひご覧ください。

#Repost @mimollet with @make_repost
・・・
【インスタライブのお知らせ✨】

本日20時からブロガーの山根亜希子さんと「X'masまであと1ヶ月！お家で楽しむクリスマススイーツ特集」として、
山根さんが今年注目するケーキやシュトーレン、
スイーツをご紹介予定です😍❣️

今年はクリスマスを
ご自宅で過ごされる方も多いかと思いますが、
クリスマスの夜を楽しくするスイーツの数々を
ご紹介いたします。どうぞお楽しみに🎄（ミカヅキ）

#スイーツ番長山根亜希子さんと
#スイーツ好きライターの幸山さんと
#ケーキに囲まれてお届けします
#今年の新作クリスマスケーキや
#山根家の定番ケーキも
#ご紹介します
#クリスマスケーキ #クリスマス特集 #クリスマス #クリスマス料理 #クリスマスメニュー #シュトーレン #山根亜希子 #山根亜希子さん #おすすめスイーツ #厳選スイーツ #クリスマススイーツ #クリスマス限定 #クリスマスに向けて #クリスマスの準備 #クリスマスの食卓 #ホリデースイーツ #限定スイーツ

[新商品のお知らせ] ノエルのミルクジャム

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000268

神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。

今年は、ウーフの冬の定番"Noël"を使ったミルクジャムをお作りいただきました！

待ちに待ったノエルジャムがお店に届き、スタッフみんなで試食。

……！
美味しい！！

ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。
紅茶、ティーシュガー、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られた、
優しく深い、贅沢な味わい。

軽く温めたパンに塗ってお召し上がりください。
その他、バニラアイスに乗せたり、ショートブレッドにつけたり、
ミルクをたっぷり注いだミルクティーと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

（でも、そのまま食べるのがイチオシです。笑）

芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。

ぜひお試しください。

Uf-fu co., ltd.
Me.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #noel #ミルクジャム

名称：ミルクジャム
原材料名：牛乳、生クリーム、砂糖、紅茶
内容量：120g
保存方法：直射日光を避け、開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。
特定原材料等：乳
栄養成分(1個120g当たり)：熱量 591 kcal、タンパク質 4.5g、脂質 32g、炭水化物 71g、食塩相当量0.2g

[今日のティータイム]
本日オンラインストアでご紹介がスタートした、サンディさんのシュトレン。
食いしん坊なわたしは食べたくて食べたくて……
その想いが強すぎてだだ漏れていたのか、なんと今日のティータイムのおやつに‼︎ 笑

栗と和三盆の優しい甘さとダージリンセカンドフラッシュが合うー♡
ほっこり幸せなひとときです。

限定25本、残りわずかになってきています。
どうぞお早めにご検討ください！

※完売いたしました。

https://www.uffu.jp/smartphone/detail.html?id=000000000264

Uf-fu co., ltd.
TMK
www.uffu.net

#uffu_tea
#uffu_tokyo
#uffu
#ウーフ
#お茶の時間
#シュトーレン

[オンラインストアより] "お茶の時間

[オンラインストアより]
"お茶の時間通信販売" サンディのシュトレンを販売開始しました！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000264

" 和栗と和三盆のシュトレン "

大阪天王寺でパンのレッスンをされているL'atelier pain Sanddy
http://painsanddy.com

普段はレッスンのみで販売はされていないサンディさん。
今回は特別にウーフの為にシュトレンを作っていただきました。

" 和栗と和三盆のシュトレン "
生地の中に和栗がゴロゴロ、外側には上質な和三盆糖にてコーティングされた贅沢なシュトレン
和栗と和三盆糖のマリアージュがたまりません。
お値段はお高めですが、納得の味わいです！

限定25本

♠商品内容

シュトレン1本　5200円(税抜)　※クール便代込み

重さ　400g前後
サイズ　約9cm×約18cm×約5cm

♠ご注文締め切り（完売次第終了）
　11月25日(水)23時00分

♠商品発送日
　11月27日(金曜日)、28日(土曜日)

♠商品到着日
　11月28日(土曜日)、29日(日曜日)

【買い合わせ対象商品】
この商品のみのご注文はできません。
必ず、" お茶 "(紅茶・中国茶・台湾茶・日本茶・ティーバッグなど)、もしくはお茶の"ギフトセット"を2,000円(税抜)以上合わせてご注文願います。こちらを合わせてご注文で無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。

詳しくはオンラインストア商品ページをご覧ください。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000260

Uf-fu co., ltd.
Me.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #sanddy #お茶の時間 #シュトレン #L’atelier painSanddy #師走にお茶とシュトレン

[オンラインストアより]
お茶の時間通信販売のお知らせ
※予定内容一部変更いたしました

お茶もお菓子もより美味しくなるウィンターシーズン。
"お茶の時間通信販売"に登場するお菓子たちをご紹介します。
ご自宅用として、贈り物として、ぜひご利用ください。

11月21日サンディのシュトレン
12月下旬ル・ボナールの焼き菓子たち

1月初旬　アンブロジアの焼き菓子たち
1月中ア・テールの焼き菓子たち

※予定は急遽変更となる場合がございます。
※こちらの商品たちは、お茶(2000円以上)との買い合わせ対象商品となります。ご利用は計画的に（by ウフコム）
※販売開始時期については、SNSにてお知らせいたします。

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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #お茶の時間

[季節のおすすめ商品のお知らせ]

ティーバッグノエルアソートセット 2020 winter

ノエルを含んだ冬にお勧めのセット　限定200セット

今年とても人気のノエルに、ミルクティーにぴったりのラインナップをプラス。
そして、寒さの中に暖かい日もある、そんな今年の冬に合わせて、
冬をイメージした爽やかな香りのブレンド、イヴェールも含めました。

ちょっとしたプレゼントに、またご自身の好みの味わいを見つけていただくのに最適なアソートセットです。ぜひお試しください。

芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。

セット内容：2gティーバッグ5種類入（各1袋）
ノエル
ブルボン
コルカタチャイ
アッサムマンガラム
イヴェール　

※銘柄は変更する場合がございます。

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #お茶の時間

[おすすめ商品のご紹介] All About My

[おすすめ商品のご紹介]

All About My Uf-fu - Vol.4 - 限定50セット+人気の為50セット

たくさん銘柄があり過ぎてどれを選んで良いか…と言うお声にお応えして、
ウーフが是非お飲みいただきたい銘柄をアソートセットにしました。
第4弾！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000257/

告知する前に限定50セットが完売した為、50セット追加いたしました。

セット内容のうち、特に春のダージリンは、
インド全土ロックダウンの影響から今季2種類のみの入荷。
白牡丹のような甘みが印象的なピュッタボン"moon drop"と
お茶の奥深さがとても感じられるリザヒル"clonal flowery"
ぜひお試しいただきたい特別な銘柄です。

・ダージリンリザヒル茶園2020ファーストフラッシュ 3g
・ダージリンピュッタボン茶園2020ファーストフラッシュ 3g
・ダージリンリッシーハット茶園2020セカンドフラッシュ 5g
・ダージリンリザヒル茶園2020セカンドフラッシュ 5g
・ダージリンピュグリ茶園2020セカンドフラッシュ 5g

芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。
ぜひお試しください。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #お茶の時間

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編②

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編②

弓削牧場さん敷地内にあるレストラン"ヤルゴイ"で、自家製の乳製品を使ったお料理をいただきました！
チーズフォンデュに、特製トマトソースのピザ、地鶏のハーブ焼き、、、
どれも本当に絶品です。
チーズフォンデュの後にリゾットまで！！！

そして、自家製デザートに合わせてミルクティーを。
弓削牧場さんでは地下水が取れるのですが、硬度が高く、紅茶を入れるとヨーロッパで飲むような味わいになります。
その水の特徴と弓削牧場さんの美味しいミルクとの相性を考えて、"弓削牧場オリジナルティー"をウーフが作らせていただいています。
こんな美味しいミルクティー、久々に飲んだー！というくらいにとても美味しかった。デザートもどれも絶品。
レストランのお隣の売店で買って帰らずにはいられないです笑
都会から少しの所に、こんな大自然あふれる場所があることの嬉しさと、
美味しさを常に追及され、挑戦し続けていらっしゃる弓削牧場さん、弓削ファミリーと出会えて、一緒にお仕事をさせていただけている事に改めて感謝した一日でした。
いつの日か、またセミナーをさせていただきたいです。

Uf-fu co., ltd.
M店長
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #tea_instock
#uffu #ウーフ
#弓削牧場 #ヤルゴイ #弓削オリジナルブレンドティー

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編①

【冬の遠足弓削牧場さん】M店長編①
今日は念願叶って神戸市北区にある
"弓削牧場さん"へ。
弓削牧場さんでは、
牧場内で放牧されている牛のミルクを使って、乳製品を加工し販売もされていて、自家製のチーズや牧場内で育てられているハーブやお野菜を使ったお料理が食べられるレストラン"ヤルゴイ"もあります。
運良く、食事中の牛さん達にも会えました。
弓削牧場さんでは、搾乳ロボットを導入されていて、牛さん達は食事を終えた後、自らの意志でロボットの所に来て搾乳し、その後またのんびり過ごしています。ストレス知らずの環境で育った牛さんから取れた牛乳は濃厚で甘くてとても美味しいのです！
(美味しい写真はまた、後ほどアップします！)
敷地内を場長の弓削忠生さんに案内していただきました。
なんと、お茶の木もあり、お野菜もいっぱい。空が近くて、本当に何度来ても気持ちの良い場所です。

Uf-fu co., ltd.
M店長
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #tea_instock
#uffu #ウーフ
#弓削牧場 #ヤルゴイ #弓削オリジナルブレンドティー

【冬の遠足弓削牧場さん】Tippy編私

【冬の遠足弓削牧場さん】Tippy編

私Tippyは初めましての弓削牧場さん。
同じ兵庫県なのに、こんなにも自然豊かな場所があるのかと驚き、また、訪ねることができてとても嬉しかったです。

弓削牧場内にあるレストランヤルゴイでいただいたどのご飯もデザートも美味しくて、お腹いっぱい食べてしまいました。
乳製品はもちろん、お野菜やハーブもふんだん。どれも牧場で作られたものばかり。フレッシュでとても素直なお味で美味しいです。

デザートのお供に、YUGEアールグレイを淹れてもらいました。
牧場のお水の硬度は300ほど。ちょうどヨーロッパの硬水と同じぐらいなので、通常の紅茶だとしっかり香りや味が出にくいので、特別にブレンドしたものです。
そして、こちらの牛乳を使ったミルクティーはそれはそれは止まらないぐらい美味しくて！！
フォークを持つ手も、カップを持っつ手も止まらない一日でした〜

弓削牧場
https://www.yugefarm.com

ちょうど牛さんたちのランチタイムに牛舎の近くへ。
一生懸命ごはんを頬張る二頭のお顔にハートを見つけてほっこりしました。
牛さん、美味しいミルクをありがとうございます🐄♡

Uf-fu co., ltd.
Tippy
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ
#uffuイギリス部はお休みして課外活動
#食べ物の話しかしてない？ #食い気担当

【冬の遠足弓削牧場さん】ヨシエ編

【冬の遠足弓削牧場さん】ヨシエ編

神戸市北区にある弓削牧場さんに遠足に行ってきました。
標高400m。空が近くて、空気が冷たくて、とっても気持ちいい場所です。
のんびりゆったり過ごす牛さんの牛乳やチーズはもちろんのこと、自家農園、自家発電と、めざせ自給率100％で頑張っておられる弓削牧場さん。いろんなお話しを聞かせていただいて、とってもとっても楽しかったです。
お茶の木も現在60本！斜面に元気に植っている様子を見せていただきました。山の風が吹いて、茶樹を揺らして葉と葉が当たると、香りの良いお茶になるとウーフのボスが言ってました。弓削牧場さんは素晴らしい環境。来年はお茶摘みされるかな？楽しみです。

場長に教えていただいた、ポプリの話。
むかーしむかし、人々はハーブを束ねて胸ポッケに入れたりお部屋に吊るしたりして、流行病の予防をしていたそうです。
さっそく私もローズマリーやタイムをお部屋に置いてみようと思います。ハーブのチカラで私の邪心もいっしよに殺菌されますように。笑

ヤルゴイでのお食事風景は、また次回！
お野菜たっぷりのお料理もミルクティーもとーっても美味しかったです。

Uf-fu co., ltd.
Yosieeeeel
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#uffu_tea #uffu_tokyo #tea_instock
#uffu #ウーフ
#弓削牧場 #ヤルゴイ #弓削オリジナルブレンドティー

［Life with tea］気がつけば11月ももう

［Life with tea］

気がつけば11月ももう終わり。
暖かい日があったり、例年よりは寒くないように感じますが、少し冷える朝晩に紅茶を飲んで身体が暖まる瞬間がとても幸せです。

昔はスパイスもハーブも得意じゃなくて、アイスはバニラ、ケーキやお菓子はプレーン派でした。
紅茶が好きで、その深みにはまり始めるとスパイスもハーブも平気になり、文化の一つとして捉えると不思議と好きになっていました。
最近は特にジンジャーが好きで、ジンジャーと名がつくものが気になって仕方ないです。
ジンジャーティー、ジンジャーブレッド、ジンジャービスケット。

英国のジンジャービスケットは甘さと辛味のバランスが絶妙で、ついつい紅茶が進んでしまいます。

お供にはリーフタイプのアッサムをストレートで淹れて。クリアな味わいがイレブンジズ（11時のお茶の時間）にぴったりでした。

アッサムマンガラム茶園FBOP CL SPL
https://www.uffu.jp/smartphone/detail.html?id=000000000255

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Tippy
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ
#uffuイギリス部

[季節のおすすめギフトのお知らせ]

ノエルジャムと紅茶のセット
@2200+tax

ハンドメイドのメッセージカードを付けてラッピングしました。
この時期、そのまま贈り物としておすすめです。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000269/

ぜひご利用ください。

◆セット内容
・ミルクジャム(ノエル)　120g
・紅茶（2ティーバッグ10個入り）
＜下記よりお好きな銘柄をお選びください＞
　ダージリンピュグリ茶園2020セカンドフラッシュ
　アールグレイ
　アンバー(+100円)
　ノエル(+200円)

◇ Noël(ノエル)

冬季限定ウーフのクリスマスティー。
シナモン、オレンジピール、フランボワーズを使い、寒くてもちょっとワクワクするようなイメージでブレンドしたクリスマスティー。
ストレートはもちろん、ぜひミルクティーでもお楽しみください。

◇ le bonheur 紅茶のミルクジャム - ノエル

神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。
ウーフの冬の定番"ノエル"、ティーシュガー、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。

軽く温めたパンに塗ってお召し上がりください。その他、バニラアイスに乗せたり、ショートブレッドにつけたり、ミルクをたっぷり注いだミルクティーと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

※写真のリボンの色、太さはイメージです。

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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #クリスマスギフト #ミルクジャム

"暮らしの中のお茶"

お休みの日、いただいたベッカライビオブロートさんのヌスシュネッケンを朝ごはんに。
なんだか呪文のような"ヌスシュネッケン"はドイツの菓子パンのことで、ビオブロートさんでは、くるみ入りシナモンロールのこと。

コルカタチャイをかなり濃く入れて、
温めた豆乳でソイミルクティーにして。
一口食べる毎に、粉の甘みが増すビオブロートさんのパンと、このミルクティーの組み合わせはとても幸せな時間でした。
寒くなってきて、コルカタチャイは欠かせません笑

ソイミルクティーは牛乳で作るミルクティーより、さらっとしていてあっさり飲めるのもオススメです。

豆乳はボスからおすすめされて、気に入っているプロヴァメルのオリジナル(大豆のみ)を使っています。もともと豆乳は苦手だったのですがこちらのは、飲みやすくて美味しいです。

コルカタチャイ
https://www.uffu.jp/smartphone/detail.html?id=000000000017&category_code=ct2&sort=order&page=1

Uf-fu co.,ltd.
m.店長
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#uffu_tea #uffu_tokyo
#ベッカライビオブロート

【ベッカライビオブロート】
http://bread-lab.com/bakeries/659
ウーフ芦屋店と同じ兵庫県芦屋市にあるドイツパンのお店。店内の石臼で引いた有機全粒粉100%の粉やオーガニックの素材にこだわって作られているパン屋さん。ビオブロートさんの袋を持って、ウーフに来られるお客様も多いです。おススメ芦屋コース！

冬こそアイス！ジェラートのすすめ
＆ウーフの紅茶お取扱い店のご紹介

先日、"お茶の時間通信販売"でご紹介したジェラート。
長野市にあるパティスリーtorantoroa33さんにお作りいただきました。

ジェラートは、冷凍庫から出して室温に10分程度おいてから食べてみてください。
室温によっては+5分くらいおいても良いかもしれません。
カップの周りに触れて少し和らいでいるくらいが食べごろ♡
体温でジェラートが口の中で滑らかに溶け出します。

torantoroa33さんは、ジェラートとチョコレートのお店。
もちろん生菓子＆焼き菓子もあって、
もちろんウーフのお茶たちも。嬉

ジェラートやケーキにもウーフのお茶を使っていただいていて、
ウーフの紅茶をよく理解し、美味しさを引き出してくれています。
紅茶への愛情を感じます。とても、嬉しい。

torantoroa33
〒380-0826
長野県長野市大字南長野北石堂町1205-1-1F
026-219-3083
11:00〜18:00（完売の為閉店の場合有り）
定休日：火曜・水曜

喫茶営業もされております。
ぜひご利用ください。

Uf-fu co., ltd.
m店長
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #torantoroa33 #ジェラート #冬こそアイス