Uf-fu | 紅茶専門店ウーフ

TEA TRAVELLERS Uf-fu

紅茶専門店Uf-fu（ウーフ）のWebサイトへようこそ

TEA TRAVELLERS Uf-fu

紅茶専門店Uf-fu（ウーフ）のWebサイトへようこそ

Uf-fu芦屋本店と東京店の情報です。

Uf-fuが巡った茶園のリポートです。

Uf-fuで現在販売中の茶葉たちです。

Uf-fuの茶葉を取り扱い頂いている店舗です。

現在、芦屋店の喫茶営業はお休みしております（販売営業のみ）。
再開、または単発開催の場合はSNSにてお知らせいたします。

NEWS

12月 03, 2022

Uf-fu “お茶の時間” レッスン開催のお知らせ（12/11）
12月 02, 2022

【SINGLE ORIGIN ～Darjeeling〜】 Himalayan On Foothills Great Indian Tea
12月 01, 2022

Casa BRUTUS websiteにウーフのフィオーレをご掲載いただきました
11月 25, 2022

「ル・ボナール」のウーフ冬の定番”ノエル”のミルクジャム。

INSTAGRAM

[掲載のお知らせ] ウェブマガジン『n

[掲載のお知らせ]

ウェブマガジン『nounours books』
　by CHECK&STRIPE
”わたしのパートナー”
に、ウーフ代表大西の記事を
ご掲載いただきました。

取材では
ウーフが始まった頃のお話、
ウーフが大事にしていること、
お茶に対する思いなど
お話させていただきました。

少しでもウーフのことを知っていただく
機会となりましたら嬉しいです。

https://nounours-books.com/issue/わたしのパートナー-22/

〜〜

WEBマガジン『nounours books』では、
みなさまにハンドメイドや暮らしにまつわるさまざまな楽しみをお届けします。

〜〜

わたしのパートナー
my partner
家事をするとき、仕事にとりかかるとき。
これがなくては始まらない、というものがあります。
ふだん、とくべつに意識していなくても、 “ない”と気持ちが落ち着かない大切なもの。
連載「わたしのパートナー」では、いろんな仕事に携わる方々の、なくてはならない相棒を通して、仕事や暮らしへの思いを伺っていきます。

〜〜

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #お茶の時間 #わたしのパートナー #nounoursbooks #check&stripe #ウェブマガジン #布

[お茶の時間]

長野県のパティスリー「パティスリー HEIGORO 」のシュトーレンをいただいたので、お茶の時間。
お茶は、この日はアールグレイヒマラヤスペシャルを合わせました。

レーズンやオレンジピール、洋酒の芳醇な香りと味わいと、アールグレイヒマラヤスペシャルのベルガモットとサンダルウッドの特別な香りが良く合い、
午後のお茶の時間をよりほっこり、幸せな時間にしてくれました。

シュトーレンにはスパイスを使用しているのでスパイスを使ったお茶も好相性。
トロワエピスやノエルなども合わせて、少しずつクリスマスの訪れを楽しみたいと思います。

アールグレイヒマラヤスペシャル
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000079

・・・・・・・・・・・・
HEIGORO 本店
長野市大門町515
https://www.fujiyaheigoro.com/
・・・・・・・・・・・・
ウーフの紅茶をカフェでご使用いただいております。

▼HEIGOROオンラインストア
https://www.fujiyaheigoro.com/fs/heigoro/c/onlineshop

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #HEIGORO #平五郎#ティータイム

[ Uf-fu "お茶の時間" レッスン開催のお知らせ ]

※満席となりました。

芦屋店にて、”お茶の時間”レッスン開催いたします。

＼レッスン① - 基本の入れ方／

♦︎単発レッスン　12月11日(日) 午前10:00 - 午前11:30（10:00 - 11:00 レッスン／11:00 - 11:30 お茶の時間）

◎レッスン内容◎
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、お茶の時間をより楽しんでいただける機会にしていただけたら嬉しいです。
レッスン後は、ティータイムの時間。
お菓子とのペアリングを体験していただきつつ、お茶の時間を楽しんでいただきたいと思います。

▼デモンストレーション
基本のホットティーの入れ方
入れ方による味わいの飲み比べ
アイスティーの入れ方
▼ポイント
・ウーフのお茶について
・お茶のおいしさを引き出すポイント
・しっかりとした味わいと香りがあるアイスティーの入れ方
▼テキスト
ポイントを書き込んでいただけるよう、レジュメをご用意します。
筆記用具をご持参ください。

（レッスンスケジュール）
●お申込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
12月11日(日) 午前10:00 - 午前11:30（10:00 - 11:00 レッスン／11:00 - 11:30 お茶の時間）
https://coubic.com/uffu/841833

ご興味のある方はぜひ、この機会にご参加ください。

※写真はイメージです。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea#ウーフ#uffu_tokyo#uffu
#紅茶教室#お茶の時間レッスン#お茶の時間

【SINGLE ORIGIN ～Darjeeling〜】 Himalayan On

【SINGLE ORIGIN ～Darjeeling〜】
Himalayan On Foothills Great Indian Tea

《シングルオリジンティーバッグダージリン5種セット》
オンラインストアにて、販売開始いたしました！
　
～インド・ダージリン地方には80を超える茶園が稼働しています。
テロワールや季節により香りや味わいが異なります。オリジン(原産地＝茶園）ごとにご紹介しています。
2022年産のファーストフラッシュ(春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘み）を５銘柄、
ティーバッグで各1袋ずつセットにしました。

シングルオリジン(単一農園）ごとの味わいをお楽しみください。
　

シングルオリジンティーバッグ5種セット
▶︎https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000445
　
● セット内容
　2gティーバッグ5種類 × 各1袋入り
　
・バラスン茶園 EX-11 2022 ファーストフラッシュ
・サングマ茶園 DJ-12 2022 ファーストフラッシュ
・リッシーハット茶園 DJ-126 2022セカンドフラッシュ
・リザヒル茶園 EX-11 2022セカンドフラッシュ
・ピュッタボン茶園 DJ-163 2022セカンドフラッシュ

※写真はイメージです。
※ラッピング包装はせず、透明袋に入った状態でのお届けとなります。

ウーフオンラインストア、芦屋店、東京店にてお求めいただけます。
ぜひ、茶園やロットナンバーごとに違う香りや味わいをお楽しみください。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo
#ウーフ#teatravellers
#Darjeeling#ダージリン
#セカンドフラッシュ#2022SecondFlush
#ファーストフラッシュ#2022FirstFlush
#シングルオリジン#SingleOrigin

[ Casa BRUTUS websiteにウーフのフィオーレをご掲載いただきました ]

素敵なガラス茶器に
カラフルなハーブ。

紹介動画はついつい
見入ってしまいます。

ウーフのフィオーレと合わせて
10種紹介されています。
ぜひご覧ください。

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

◯ 視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選 ◯
https://casabrutus.com/posts/331103

（写真と以下文章は、上記URLより）

少し肌寒い日々に、身体を温めたい。せっかくなら楽しいティーセレモニーとともに。香りや味はもちろん、茶葉が開く過程や変色していく様を楽しめるハーブティーを、ハーブに造詣の深いパティシエの鶴見昂さんに選んでもらいました。

ウーフ《フィオーレ》｜ジュニパーベリーが香るルビー色のハーブティー。

インド、スリランカ、中国などから厳選した茶葉を仕入れている紅茶専門店〈Uf-fu（ウーフ）〉。《フィオーレ》は、ミャンマー産の農薬不使用のハイビスカスに、ジンジャーとジュニパーベリーの香りを加えたオリジナルのブレンドティー。「酸味が強い印象のハイビスカスだけど、ジュニパーベリーのウッディな香りが加わることでほんのりスパイシーで飲みやすい仕上がりに。オンザロック方式でアイスで楽しむのもおすすめ。洋酒のジンのようにジュニパーベリーの爽やかさが引き立ちます」。熱湯を注いで5分程度蒸らせば、お湯の中でハイビスカスがゆっくりと大輪の花を咲かせ、液体を魅惑的なルビー色に染めていく。

#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #紅茶 #ハーブティー #ハイビスカス #フィオーレ #芦屋 #ガラス茶器 #紅茶専門店 #ティーセレモニー

[ オンラインストアより ]
　
今年も販売開始いたしました！

神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」による
ウーフの冬の定番”ノエル”のミルクジャム。

材料は、ウーフの冬の定番"ノエル"と、アガベシロップ、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。

今年2022年のノエルジャムは、砂糖を使用せず、アガベシロップを使ってやさしい甘さに仕上げています。

”ノエル”は、その年その年の味わいがあります。
そのため、もちろんミルクジャムも今年の味わいに。

ノエルとともに、今年の味わいをぜひお試しください。　
芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。

※冬季限定、数量限定となります。

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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #teatravellers #teatravel #noel #jam #tea #teatime #lebonure
#ウーフ #お茶のある暮らし#ノエル #クリスマスティー#ジャム #紅茶 #紅茶専門店 #芦屋 #ティーブレイク #暮らしを楽しむ #ミルクジャム #ルボナール

［東京店より] 臨時休業のお知らせ 1

［東京店より] 臨時休業のお知らせ

11/26(土)
イベント参加の為、臨時休業とさせていただきます。

ご不便をおかけいたしますが
どうぞご了承いただけますよう
お願いいたします。

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www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #teatravellers #teatravel

【 Happy Holidays Gift 】 “お茶の時間”

【 Happy Holidays Gift 】
“お茶の時間” を贈り物に

CACAO HUNTERSチョコレートと紅茶
ペアリングセット
(ハッピーホリデー巾着バッグ付き）

後口の余韻が心地よい
ウーフの紅茶と同じニュアンスを持つ
カカオハンターズのチョコレート。

そのチョコレートにぴったりの
紅茶をセレクトしたセット。

口に含むとマンダリンオレンジを思わせる
フレッシュな酸味が広がり、
後半は心地良いカカオの香りの余韻が続く
ダークチョコレートには、
『ダージリンファーストフラッシュ』が
とても良く合います。

柑橘の香りの紅茶『アールグレイ』や
今の季節におすすめの『ノエル』とも
ぜひお試しいただきたいペアリングです。

”お茶の時間” を贈り物に。

ぜひご利用ください。

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000443/
　
　
● セット内容

・CACAO HUNTERS ディプティコアラウカ 70%
・紅茶
・お茶の入れ方リーフレット
・ハッピーホリデー巾着バッグ
・ショッピングバッグ付き

○紅茶は、下記よりお好きな銘柄をお選びください。

（リーフ）
　・ダージリンバラスン茶園2022ファーストフラッシュ 20g
　・アールグレイルージュ 50g
　・ノエル 40g

（ティーバッグ）
　・TBダージリンサングマ茶園2022ファーストフラッシュ 8個入
　・TBアールグレイ 10個入
　・TBノエル 8個入

ウーフオンラインストア、芦屋店、東京店にてお求めいただけます。

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www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #紅茶専門店 #芦屋 #表参道
#cacaohunters #チョコレート #ホリデーギフト #冬の手土産 #冬の贈り物 #冬ギフト #手土産 #ウィンタースイーツ

ウーフのダージリンを使った生チョコレート！

Minimal - Bean to bar Chocolateにて
販売開始されます！
Webは本日11/22 20時より✨

　＊　＊　

この生チョコレートが出来上がるまでに
Minimalさんが何度も何度も
試作を繰り返して、その度に
ウーフ東京店に来てくださり打ち合わせをしました。

紅茶の香り・味わいは繊細で
うまくチョコレートに重ねることが難しい。

煮詰める時間、作り方、茶葉の種類、
使用する茶葉の量などを変え、
その度に味わいを確認、改良。

諦めず、妥協せずに、追究してくださいました。
そして、ついに完成しました！

ぜひお試しください！

　＊　＊　

詳細・ご注文は、Minimal - Meant to Bar Chocolate -
https://mini-mal.tokyo/products/100000000692

本格素材との出会いを楽しむ
【Minimal Collaboration シリーズ】
　第一弾
「生チョコレート紅茶 - Uf-fu -」

「良い素材、良い人、良いチョコレート」をテーマとして、本格素材を扱うブランドとコラボレーションした特別な生チョコレートを毎月発売する「Minimal Collaboration シリーズ」を開始します。
私たちは、ブランド自体をチョコレートの体験を新しくする”場”と捉えています。「Minimal Collaboration シリーズ」とは、その”場”に良い素材、良い人が集まり、チョコレートと出会うことで、美味しく新しい"何か"を生み出すプロジェクトです。
本格素材を存分に活かした、チョコレートのさらなる可能性を広げるプロダクトをぜひお楽しみください。

※ウーフでの販売はありません
　

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

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#MinimalChocolate
#minimalbeantobarchocolate #ミニマルチョコレート #チョコレート #生チョコレート #生チョコ #生チョコシリーズ #生チョコ好き集まれー #生チョコ大好き #生チョコ好き #ホリデーギフト #冬の手土産 #冬の贈り物 #冬ギフト #手土産 #ウィンタースイーツ #代々木上原カフェ #代々木上原 #代々木上原グルメ

まだ少しお席のご用意あります！
ぜひご参加お待ちしてます

写真のデザート…
素晴らしかったので是非食べていただきたい。

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ]

ab restaurant × Uf-fu

2022年11月20日 (日)
　①ランチ 12:00～
　②ディナー 18:00～
各回12名様限定
〒162-0845東京都新宿区市谷本村町2-19 美術出版アカデミービル1階

”ab”のサスティナブルコースと
ウーフの紅茶を合わせたTeaペアリングコース

お料理５品＋ペアリング５杯

税込16500円(サービス料込)

ご希望の方は、ワインペアリングも追加可能です。

ご予約、お問い合わせは下記へお願いいたします。
① @ab_yotsuyaへインスタグラムDM
② ”ab restaurant”へお電話TEL：03-6457-5898

ご予約お待ちしております。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

 #フレンチ#東京フレンチ#四ツ谷フレンチ #sdgs#sustainable#持続可能な #ペアリング#ab_yotsuya
#abrestaurant#アブレストラン#お茶ペアリング#紅茶ペアリング#ティーペアリング#紅茶#表参道
#uffu_tea #uffu_tokyo

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ] ab

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ]

ab restaurant × Uf-fu

2022年11月20日 (日)
　①ランチ 12:00～
　②ディナー 18:00～
各回12名様限定
〒162-0845東京都新宿区市谷本村町2-19 美術出版アカデミービル1階

”ab”のサスティナブルコースと
ウーフの紅茶を合わせたTeaペアリングコース

お料理５品＋ペアリング５杯

税込16500円(サービス料込)

ご希望の方は、ワインペアリングも追加可能です。

ご予約、お問い合わせは下記へお願いいたします。
① @ab_yotsuyaへインスタグラムDM
② ”ab restaurant”へお電話TEL：03-6457-5898

ご予約お待ちしております。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

昨日、実際に料理とお茶をペアリングしてきました。
大村シェフの料理…本当に美味しい。デザートまで素晴らしかったです。この機会に是非。
もちろんペアリングもバッチリ笑
 #フレンチ#東京フレンチ#四ツ谷フレンチ #sdgs#sustainable#持続可能な #ペアリング#ab_yotsuya
#abrestaurant#アブレストラン#お茶ペアリング#紅茶ペアリング#ティーペアリング#紅茶#表参道
#uffu_tea #uffu_tokyo

＊　Happy Holidays　＊この冬にハッピ

＊　Happy Holidays　＊

この冬に
ハッピーホリデー缶を
ご用意しました。

東京・浅草にある
加藤製作所の皆さんに
一つ一つ丁寧に
手作業で作っていただきました。

やさしい風合いのアイボリー色に
リースのイラストを入れた紅茶缶。

柊の葉の代わりに、
一芯ニ葉のお茶の葉が
描かれています。

ホリデーシーズンに
楽しいお茶の時間を過ごして
いただきたいという願いを込めました。

イラストの色は、ゴールドとシルバーの2色展開。

その色に合わせて
缶の質感も変えました。

ゴールドの絵柄には
ツヤありのアイボリー色。

シルバーの絵柄には
マットのアイボリー色。

缶の素材はブリキ。

お茶は光、湿気にとても弱いですが、
このブリキの缶は光を遮り、
中蓋付きの構造は密閉性も高く
湿気による劣化も防いでくれます。

ぴったりサイズの巾着バッグもご用意しています。

巾着の口からのぞく
お茶の葉がかわいらしい。

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#uffu_tea #uffu_tokyo #クリスマス#ハッピーホリデー#紅茶缶 #teatravellers #芦屋

＊冬の贈り物に＊　だんだん寒く

＊冬の贈り物に＊

　
だんだん寒くなってくると
ワクワクしてきますね！

年の瀬も近づく冬の贈り物に
お茶の時間を贈ってみませんか？

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊　Happy Holidays 2022 Winter　＊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

一年の感謝の気持ちを込めて
ハッピーホリデー(Happy Holidays)
というメッセージを入れた
オリジナル紅茶缶と巾着バッグを
ご用意しました！

ギフトセットを複数種類ご用意しましたので、ぜひご利用ください。

▼詳しくはウーフオンラインストアにて▼
https://www.uffu.jp/shopbrand/ct70/

ギフトセットに、
ハッピーホリデー缶と
ハッピーホリデー巾着バッグ
この後の投稿でご紹介していきます。

Uf-fu co.,ltd.
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#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #クリスマスギフト#ノエル#紅茶#贈り物#巾着ポーチ #紅茶缶#happyholidays #holidayseason

[お取引先情報関西編] 大阪の福島に

[お取引先情報関西編]

大阪の福島にあるフレンチレクイジーヌ"Liaison"

季節の魚介、お肉、と多種多様のメニューに舌鼓。
添えられたお野菜を使ったソースが主役の食材を引き立てます。そのままでも美味しい、合わせても美味しい。ここにもペアリングの世界が！
一皿一皿が美しく、目でも楽しむことが出来ました。
そしてフレンチなのにどこか和を感じます。

今回のお食事のお供に、ウーフのお茶を♪
台湾茶にビターオレンジの香りのする“フルールドランジェ”、鹿児島県産の煎茶に香りづけした“アールグレイオハラ”
どちらも水出しアイスティーでいただきました。
私はほとんどアルコールが飲めないので、お料理に合わせてアイスティーを用意いただけるお店、本当に嬉しいです。
もっともっとティーペアリングが増えるといいですね。
こちらでは食後のドリンクにも、ウーフの紅茶をお使いいただいております。
またお伺いいたします♪

リエゾン福島
https://liaison-osaka.com/?utm_source=google&utm_medium=maps&utm_campaign=meo

Uf-fu co., ltd.
Tippy
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#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #ウーフ #uffu取引先 #お茶の時間

[ オンラインストアより ] ※完売いた

[ オンラインストアより ] ※完売いたしました

販売開始しました！

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000435/

———————————————
"お茶の時間" お菓子通信販売
———————————————

○ サンディのシュトレン 2022 winter ○
　　" 和栗と和三盆のシュトレン "

今年もシュトレンの季節がやってきました！

大阪天王寺でパンのレッスンをされている
L'atelier pain Sanddy
http://painsanddy.com

普段はレッスンのみで販売はされていないサンディさん。
今年も特別にウーフの為にシュトレンを
作っていただきました。

" 和栗と和三盆のシュトレン "

生地の中に和栗がゴロゴロ、外側には上質な和三盆糖にてコーティングされた贅沢なシュトレン。和栗と和三盆糖のマリアージュがたまりません。

★作り手サンディさんより★
今年は、お求めやすくしたくて、少し小ぶりサイズで焼くことにしましたが、これがなんだか可愛らしくて、とてもステキ。
小ぶりですが、具材は少し増量しています。一切れ分を口に入れた時に、以前と同じ味わいを感じれるように。
どうぞよろしくお願いします！
　
※写真はイメージです。

♠商品内容

シュトレン1本　4200円(税抜)　※クール便代込み

重さ：300g前後
サイズ：幅約7cm×長約13.5cm×高約4cm

　
※限定50セット
※お一人様　3本まで
　
　
♠シュトレンにお勧めの紅茶
　
○ダージリン 2022セカンドフラッシュ

今年6月にウーフ代表大西が、インド・ダージリンを訪れ、現地にて買い付けをしました。
摘み取りから３、４ヶ月経った、ちょうど秋頃に、味わい深さが増し、どんどんお茶の味が開いてきます。
ダージリンの優しく包み込まれるような香り高さと和三盆の上品な甘みがとても合います。
　
○ノエル 2022 Winter

シュトレンと言えば、クリスマス。ノエルももちろんおすすめです。
　
○トロワエピス

”3種のスパイス”という意味。スパイシーな味わいは、シュトレンと好相性。ホリデーシーズンのお供におすすめです。
　
　
♠ 商品発送日／着指定日　※北海道、沖縄等、翌々日着指定の地域があります。
　①11月18日 (金) ／ 19日 (土)　
　②12月2日 (金) ／ 3日 (土)
　
　
♠ご注文に関して
　
詳しくはウーフオンラインストアよりご確認ください。

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000435/

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www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #シュトレン#クリスマス#お茶の時間#紅茶#ノエル

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ] Uf

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ]

Uf-fu×Sghr　紅茶の淹れ方教室

お家で美味しい紅茶をお楽しみいただける
紅茶の淹れ方レッスン。

ダージリンのお話などを聞きながら、
紅茶とスイーツのペアリング。

温かい紅茶をより一層美味しくお楽しみいただける、
この季節にぴったりのイベントです。

ストレートティーとミルクティーの入れ方のコツと
それぞれのお茶に合うスイーツの組み合わせも
ご提案いたします。

ぜひご予約お待ちしております✨

■開催日時
2022年 11月26日（土）
10:30～／14:00
※各回所要時間は1時間半程を予定しております。

■場所
Feel Sghr（Sghrスガハラショップ青山隣り）

■参加費
6,000円（税込）
※レッスン・紅茶・スイーツ・お土産込

■ご予約方法
ご希望の方は、以下よりお申し込みください。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScKNT7hkhcBrzrtV86f8ugCytijZSV37O4_hGokq3XHwxJumQ/viewform
※ストーリーズ【イベント情報】にリンクを貼っておりますので
そちらもご利用ください。

※写真はイメージです。
※満席になり次第、ご予約締め切りとなります。

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 #フレンチ#東京フレンチ#四ツ谷フレンチ #sdgs#sustainable#持続可能な #ペアリング#ab_yotsuya
#abrestaurant#アブレストラン#お茶ペアリング#紅茶ペアリング#ティーペアリング#紅茶#表参道
#uffu_tea #uffu_tokyo

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ] ab

[ Tea Paring ＊イベントのお知らせ ]

ab restaurant × Uf-fu

2022年11月20日 (日)
　①ランチ 12:00～
　②ディナー 18:00～
各回12名様限定
〒162-0845東京都新宿区市谷本村町2-19 美術出版アカデミービル1階

”ab”のサスティナブルコースと
ウーフの紅茶を合わせたTeaペアリングコース

お料理５品＋ペアリング５杯

税込16500円(サービス料込)

ご希望の方は、ワインペアリングも追加可能です。

ご予約、お問い合わせは下記へお願いいたします。
① @ab_yotsuyaへインスタグラムDM
② ”ab restaurant”へお電話TEL：03-6457-5898

ご予約お待ちしております。

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www.uffu.net

 #フレンチ#東京フレンチ#四ツ谷フレンチ #sdgs#sustainable#持続可能な #ペアリング#ab_yotsuya
#abrestaurant#アブレストラン#お茶ペアリング#紅茶ペアリング#ティーペアリング#紅茶#表参道
#uffu_tea #uffu_tokyo

＊＊お知らせ＊＊

ギフトラッピングについて

環境への影響を配慮し、
ウーフでも、私たちにできることを始めたいと考え、
これまでの透明袋によるラッピングを
廃止させていただくこととなりました。

ギフト用には、ギフトケース（有料）を
ご用意しております。

気軽さ、可愛さ、ウーフらしさ
とても人気です✨

ぜひご利用ください。

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000355/

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#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #ラッピング #ギフト

[掲載のお知らせ] ウェブマガジン『n

[掲載のお知らせ]

ウェブマガジン『nounours books』
　by CHECK&STRIPE
”わたしのパートナー”
に、ウーフ代表大西の記事を
ご掲載いただきました。

取材では
ウーフが始まった頃のお話、
ウーフが大事にしていること、
お茶に対する思いなど
お話させていただきました。

少しでもウーフのことを知っていただく
機会となりましたら嬉しいです。

https://nounours-books.com/issue/わたしのパートナー-22/

〜〜

WEBマガジン『nounours books』では、
みなさまにハンドメイドや暮らしにまつわるさまざまな楽しみをお届けします。

〜〜

わたしのパートナー
my partner
家事をするとき、仕事にとりかかるとき。
これがなくては始まらない、というものがあります。
ふだん、とくべつに意識していなくても、 “ない”と気持ちが落ち着かない大切なもの。
連載「わたしのパートナー」では、いろんな仕事に携わる方々の、なくてはならない相棒を通して、仕事や暮らしへの思いを伺っていきます。

〜〜

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#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #お茶の時間 #わたしのパートナー #nounoursbooks #check&stripe #ウェブマガジン #布

[お茶の時間]

長野県のパティスリー「パティスリー HEIGORO 」のシュトーレンをいただいたので、お茶の時間。
お茶は、この日はアールグレイヒマラヤスペシャルを合わせました。

レーズンやオレンジピール、洋酒の芳醇な香りと味わいと、アールグレイヒマラヤスペシャルのベルガモットとサンダルウッドの特別な香りが良く合い、
午後のお茶の時間をよりほっこり、幸せな時間にしてくれました。

シュトーレンにはスパイスを使用しているのでスパイスを使ったお茶も好相性。
トロワエピスやノエルなども合わせて、少しずつクリスマスの訪れを楽しみたいと思います。

アールグレイヒマラヤスペシャル
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000079

・・・・・・・・・・・・
HEIGORO 本店
長野市大門町515
https://www.fujiyaheigoro.com/
・・・・・・・・・・・・
ウーフの紅茶をカフェでご使用いただいております。

▼HEIGOROオンラインストア
https://www.fujiyaheigoro.com/fs/heigoro/c/onlineshop

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #teatravellers #HEIGORO #平五郎#ティータイム

[ Uf-fu "お茶の時間" レッスン開催のお知らせ ]

※満席となりました。

芦屋店にて、”お茶の時間”レッスン開催いたします。

＼レッスン① - 基本の入れ方／

♦︎単発レッスン　12月11日(日) 午前10:00 - 午前11:30（10:00 - 11:00 レッスン／11:00 - 11:30 お茶の時間）

◎レッスン内容◎
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、お茶の時間をより楽しんでいただける機会にしていただけたら嬉しいです。
レッスン後は、ティータイムの時間。
お菓子とのペアリングを体験していただきつつ、お茶の時間を楽しんでいただきたいと思います。

▼デモンストレーション
基本のホットティーの入れ方
入れ方による味わいの飲み比べ
アイスティーの入れ方
▼ポイント
・ウーフのお茶について
・お茶のおいしさを引き出すポイント
・しっかりとした味わいと香りがあるアイスティーの入れ方
▼テキスト
ポイントを書き込んでいただけるよう、レジュメをご用意します。
筆記用具をご持参ください。

（レッスンスケジュール）
●お申込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
12月11日(日) 午前10:00 - 午前11:30（10:00 - 11:00 レッスン／11:00 - 11:30 お茶の時間）
https://coubic.com/uffu/841833

ご興味のある方はぜひ、この機会にご参加ください。

※写真はイメージです。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

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#紅茶教室#お茶の時間レッスン#お茶の時間

【SINGLE ORIGIN ～Darjeeling〜】 Himalayan On

【SINGLE ORIGIN ～Darjeeling〜】
Himalayan On Foothills Great Indian Tea

《シングルオリジンティーバッグダージリン5種セット》
オンラインストアにて、販売開始いたしました！
　
～インド・ダージリン地方には80を超える茶園が稼働しています。
テロワールや季節により香りや味わいが異なります。オリジン(原産地＝茶園）ごとにご紹介しています。
2022年産のファーストフラッシュ(春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘み）を５銘柄、
ティーバッグで各1袋ずつセットにしました。

シングルオリジン(単一農園）ごとの味わいをお楽しみください。
　

シングルオリジンティーバッグ5種セット
▶︎https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000445
　
● セット内容
　2gティーバッグ5種類 × 各1袋入り
　
・バラスン茶園 EX-11 2022 ファーストフラッシュ
・サングマ茶園 DJ-12 2022 ファーストフラッシュ
・リッシーハット茶園 DJ-126 2022セカンドフラッシュ
・リザヒル茶園 EX-11 2022セカンドフラッシュ
・ピュッタボン茶園 DJ-163 2022セカンドフラッシュ

※写真はイメージです。
※ラッピング包装はせず、透明袋に入った状態でのお届けとなります。

ウーフオンラインストア、芦屋店、東京店にてお求めいただけます。
ぜひ、茶園やロットナンバーごとに違う香りや味わいをお楽しみください。

Uf-fu co.,ltd.
www.uffu.net

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#Darjeeling#ダージリン
#セカンドフラッシュ#2022SecondFlush
#ファーストフラッシュ#2022FirstFlush
#シングルオリジン#SingleOrigin

[ Casa BRUTUS websiteにウーフのフィオーレをご掲載いただきました ]

素敵なガラス茶器に
カラフルなハーブ。

紹介動画はついつい
見入ってしまいます。

ウーフのフィオーレと合わせて
10種紹介されています。
ぜひご覧ください。

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

◯ 視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選 ◯
https://casabrutus.com/posts/331103

（写真と以下文章は、上記URLより）

少し肌寒い日々に、身体を温めたい。せっかくなら楽しいティーセレモニーとともに。香りや味はもちろん、茶葉が開く過程や変色していく様を楽しめるハーブティーを、ハーブに造詣の深いパティシエの鶴見昂さんに選んでもらいました。

ウーフ《フィオーレ》｜ジュニパーベリーが香るルビー色のハーブティー。

インド、スリランカ、中国などから厳選した茶葉を仕入れている紅茶専門店〈Uf-fu（ウーフ）〉。《フィオーレ》は、ミャンマー産の農薬不使用のハイビスカスに、ジンジャーとジュニパーベリーの香りを加えたオリジナルのブレンドティー。「酸味が強い印象のハイビスカスだけど、ジュニパーベリーのウッディな香りが加わることでほんのりスパイシーで飲みやすい仕上がりに。オンザロック方式でアイスで楽しむのもおすすめ。洋酒のジンのようにジュニパーベリーの爽やかさが引き立ちます」。熱湯を注いで5分程度蒸らせば、お湯の中でハイビスカスがゆっくりと大輪の花を咲かせ、液体を魅惑的なルビー色に染めていく。

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[ オンラインストアより ]
　
今年も販売開始いたしました！

神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」による
ウーフの冬の定番”ノエル”のミルクジャム。

材料は、ウーフの冬の定番"ノエル"と、アガベシロップ、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。

今年2022年のノエルジャムは、砂糖を使用せず、アガベシロップを使ってやさしい甘さに仕上げています。

”ノエル”は、その年その年の味わいがあります。
そのため、もちろんミルクジャムも今年の味わいに。

ノエルとともに、今年の味わいをぜひお試しください。　
芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。

※冬季限定、数量限定となります。

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

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［東京店より] 臨時休業のお知らせ 1

［東京店より] 臨時休業のお知らせ

11/26(土)
イベント参加の為、臨時休業とさせていただきます。

ご不便をおかけいたしますが
どうぞご了承いただけますよう
お願いいたします。

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

#uffu_tea #uffu_tokyo #uffu #teatravellers #teatravel

【 Happy Holidays Gift 】 “お茶の時間”

【 Happy Holidays Gift 】
“お茶の時間” を贈り物に

CACAO HUNTERSチョコレートと紅茶
ペアリングセット
(ハッピーホリデー巾着バッグ付き）

後口の余韻が心地よい
ウーフの紅茶と同じニュアンスを持つ
カカオハンターズのチョコレート。

そのチョコレートにぴったりの
紅茶をセレクトしたセット。

口に含むとマンダリンオレンジを思わせる
フレッシュな酸味が広がり、
後半は心地良いカカオの香りの余韻が続く
ダークチョコレートには、
『ダージリンファーストフラッシュ』が
とても良く合います。

柑橘の香りの紅茶『アールグレイ』や
今の季節におすすめの『ノエル』とも
ぜひお試しいただきたいペアリングです。

”お茶の時間” を贈り物に。

ぜひご利用ください。

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000443/
　
　
● セット内容

・CACAO HUNTERS ディプティコアラウカ 70%
・紅茶
・お茶の入れ方リーフレット
・ハッピーホリデー巾着バッグ
・ショッピングバッグ付き

○紅茶は、下記よりお好きな銘柄をお選びください。

（リーフ）
　・ダージリンバラスン茶園2022ファーストフラッシュ 20g
　・アールグレイルージュ 50g
　・ノエル 40g

（ティーバッグ）
　・TBダージリンサングマ茶園2022ファーストフラッシュ 8個入
　・TBアールグレイ 10個入
　・TBノエル 8個入

ウーフオンラインストア、芦屋店、東京店にてお求めいただけます。

Uf-fu co., ltd.
www.uffu.net

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