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[ オンラインストアより ] 10月の “お茶の時間” お菓子通信販売
10/16(水) 20:00販売開始！
ル・ボナールのお菓子たち vol.35
“Tarte aux pommes(タルト・オ・ポンム）”
～ りんごのタルト ～
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000590
【 予約販売 10/26,27発送 】
気持ちの良い秋晴れの日が増えてきましたね。
秋のティータイムにぴったりのお菓子をご用意しました！
サクサクしたブリゼ生地に、スライスした紅玉りんごをたっぷり並べ、生クリーム、バター、オーガニックシュガーをふりかけて、こんがり焼き上げました。
タルト・オ・ポンムは、フランスの家庭の味とも言えるようなシンプルで奥の深い味わいのお菓子。
クレームダマンドを乗せて焼くことが多いですが、今回は、フィリングはりんごだけで焼き上げています。
どこかクリームのようなしっとりとした味わいと、サクッとした生地にりんごのフレッシュさと生クリームやバターのコクが一層感じられるジューシーなタルトです。
素敵なお茶の時間をどうぞお過ごしください。
♠ 商品内容
【限定25台】
＊タルト1台：縦24cm × 横10cm × 高2.5cm
＊原材料名：りんご、小麦粉、無塩バター、生クリーム、卵、オーガニックシュガー、塩
♠ お菓子に合わせるお茶たち
セイロンウバ
セイロン ウバ ウバハイランズ茶園 BOP シーズナルクオリティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000358
ウバのスーッととキレのある味わいとりんごとの相性抜群。
シナモンティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000021
りんごとシナモン、定番の組み合わせ！
リュンヌ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000038
国産乾燥生姜とルイボスティーの甘みがりんごと良く合います。
ミモザ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000557
華やかな香りとマリーゴールドの淡い味わいが、りんごの酸味、バターの贅沢な香りを優しく包み込みます。
ジンジャーレモングラスティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000019
柔らかな国産生姜の味わいとすっきりとしたレモングラスの香り高さのあるお茶。甘酸っぱいりんごのとペアリングをぜひお楽しみください。
♠ ご注文に関して
お一人様２台までのご注文とさせていただきます。売り切れの際はご了承ください。
♠ 販売スケジュール
● ご注文締め切り（完売次第終了）
10月23日(水) 12時00分
● 商品発送日
10月25日(金)、26日(土)
● 商品配達指定日
10月26日(土)、27日(日)
※ご注文の際、日にち指定を行わないでください。
基本的に配送日の翌日指定にて手配いたします。
※お菓子の消費期限が短い為、当商品の配達指定日にお受け取りいただける方を対象にしています。
10月26日、10月27日のどちらかで着日の指定がございましたら、ご注文時に『注文備考欄』に記載願います。左記以外の日を入力された場合は無効とさせていただきます。
♠ お支払い方法
この商品に関しましては、クレジットカード決済のみとさせていただきます。
♠ 注意事項
・写真はイメージです。製造過程で変更となる場合がございます。
・タルトを箱に梱包した状態（紙袋の同梱はせず、ギフト用ラッピング等はしない状態）でのお届けとなります。
・食品の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。
・配送状況により、一部崩れてしまう可能性がございます。ご了承の上、ご注文ください。
♠ 買い合わせ対象商品
この商品のみのご注文はできません。
必ず、” お茶 “(紅茶・中国茶・台湾茶・日本茶・ティーバッグなど)、もしくは お茶の”ギフトセット”を2,160円(税込)以上合わせてご注文願います。こちらを合わせてご注文で無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。
ル・ボナールのお菓子たち vol.35
“Tarte aux pommes(タルト・オ・ポンム）”
～ りんごのタルト ～
喫茶来（きっさこ） TOKOROZAWA TEA FES 2024（11/2~4）
「狭山茶」のお膝元、ところざわサクラタウンにて
開催されるお茶のイベントに、
ウーフも出店させていただきます。
https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kissako2024.html
今年のイチオシのお茶たちや
ウーフのスペシャリテをお持ちする予定です。
他にもたくさんのお茶のお店が出店されますので
お茶好きの皆様、ぜひご来場お待ちしております。
＊
喫茶来（きっさこ） TOKOROZAWA TEA FES 2024
#ところざわサクラタウン にて
11月2日(土)・3日(日)・4日(月祝)に開催決定🍵
日本茶、紅茶、中国茶など、
45店舗以上のお茶の生産者、専門店、輸入者などが、
お茶所・所沢に集結🌸
テイスティング店舗の情報公開＆チケット販売開始✨
※入場無料ですが、テイスティングラリー参加にはチケットが必要です。
詳細はプロフィールのリンクよりご覧ください♪
今年で２回目の喫茶来（きっさこ） TOKOROZAWA TEA FESは、昨年度のテイスティング出店数の約2倍の45店舗以上が登場！
その他、セミナーやワークショップなど参加型イベントや、物販、キッチンカーの出店も予定しています🍙🍡
==
喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2024
11月2日(土)・3日(日)・4日(月祝)
https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kissako2024.html
==
ところざわサクラタウン @sakuratownjp
埼玉県所沢市東所沢和田3丁目31番地3
JR武蔵野線 東所沢駅 徒歩約10分
https://tokorozawa-sakuratown.com/
[ 媒体掲載 ] “LOVE SOME STORY”
文具・雑貨メーカー“ハイタイド”Webコンテンツ
『偏愛とクリエイティブ』に
ウーフ代表大西のインタビュー記事をご掲載いただきました。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/01/
“クリエイティブの裏側には、いつも誰かの何かの“偏愛”がある。ハイタイドがいま気になるクリエイターやアーティストたちの“偏愛”を紐解き、ショートストーリーに仕立てました。
◯ 第一話
自分が感じた「直感」のほうが
とても大切で、きっと正しい。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/01/
◯ 第二話
好きな紅茶は飲んで「あぁ気持ちいい」
と思い続けられるもの。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/02
◯ 第三話
好きな紅茶に出会えるチャンスを増やしたいし、
出会った瞬間に選べる自分でいたい。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/03/
素敵な写真、素敵な文章にてご紹介いただきました。
【芦屋店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（10/13・14・27）
10月の芦屋店レッスンの予約開始いたしました。
ほっこりとした紅茶が飲みたくなる秋。
美味しいミルクティーの入れ方を学びませんか？
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
=====
10月13日(日)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2454807
=====
10月14日(月・祝)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2753541
=====
10月27日(日)開催- スペシャルレッスン1日コース :基本の入れ方＋紅茶の選び方
● 午前11:00 – 午後15:00
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1843019
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（10/19）
紅茶をご紹介する私たちウーフが一番大切にしているもの。
それは、”お茶の時間”です。
美味しいお茶を、簡単に入れられたら、
お茶の時間はもっと素敵なひとときになりますよ。
とっても簡単だけど、意外と知られていない
美味しい紅茶を入れるポイント。
是非レッスンにいらしてください！
10月19日(土)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2614205
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
Session Tokyo @athalie（10/4-5）
[ 東京店より ] イベント出店のお知らせ
東京・表参道に佇む上質な空間、セレクトショップ “アタリー”にて
イベントとして7回目を迎える“Session Tokyo”が開催されます。
ウーフも紅茶の販売で参加させていただきます。
東京店からも近くです。
みなさまのお越しをお待ちしております。
会場：Athalie
東京都港区南青山6-6-25 1階（MAP）
日時：10/4 (金) – 5 (土)
11:00 – 18:00
他出店ブランド：
”Nouvelle Nantucket Basket”
“NORIKO HERRON GLASS + ART”
“nudes OBJETSTANDARD”
“FOUR FOUR”
《 重要 》レプリコンワクチン接種者のご入店について
《 ご来店に関する重要なお知らせ 》
平素より、ウーフをご愛顧下さりありがとうございます。
2024年10月からコロナワクチンの定期接種が始まります。
この定期接種では新たに次世代型mRNAワクチン（レプリコンワクチン：製品名「コスタイベ筋注」）が使用されることになっています。
このレプリコンワクチンの接種をされたお客様（同居者含む）におかれましては、以下の背景から、ワクチンの安全性が確認できるまでウーフ店舗への入店をお控えいただきますよう、お願い申し上げます。
▼一般社団法人日本看護倫理学会
レプリコンワクチンに対する緊急声明について
https://www.jnea.net/statement/
【緊急声明】新型コロナウイルス感染症予防接種に導入されるレプリコンワクチンへの懸念 自分と周りの人々のために.PDF
レプリコンワクチンとは、自己増殖型のワクチンで、体内に入ると増殖し続け、抑制・制御できないとも言われています。
また、このワクチンは一度体内にはいると、mRNAが増殖されつづけ、それら由来の成分は接種者の呼気や汗、体液、排泄物などから、未接種者の体内へ入る危険性がこれまでのワクチンの100〜1000倍と言われております。
このような理由でレプリコンワクチンは安全性が確認されていません。
(日本とともに治験が行われたベトナム、最初に開発されたアメリカでも認可されておりません。)
それにも関わらず世界で唯一日本でのみ承認されました。
ワクチンには様々な考え方があると思いますが、上記の理由から弊社店舗では、レプリコンワクチンを接種された方（同居者含む）のご入店をお控えいただきますよう、お願い申し上げます。
他のお客様やスタッフの健康を守るために、ワクチンの安全性が確認できるまで、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
【芦屋店】ル・ボナールの焼き菓子販売会（9/28）
[ 9月の美味しいお知らせ ]
9/28 (sat)
ル・ボナールの焼き菓子販売会
お茶とお菓子が、さらに美味しくなる秋
【ウーフ芦屋店店頭】にて
ル・ボナールのお菓子販売会をいたします。
お菓子のラインナップは、
プリン
ブランマンジェ
イチジクタルト
チェリーパイ
シフォンケーキ
キャロットケーキなどを
ご用意させていただく予定です。
お求めいただいたお菓子はお持ち帰りはもちろん、
店内でお召し上がりいただくこともできます！
※生菓子は店内でのみお楽しみいただけます。
お持ち帰り分のご用意はございません。
ぜひお出かけくださいませ。
【日時】9月28日(土) 12 : 00 – 17 : 00
【会場】Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）
※注意事項※
お菓子は、なくなり次第終了致します。
またお菓子の内容を変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
喫茶スペースご利用について
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
販売会にて購入いただいたお菓子を
ウーフの紅茶と一緒に店内で召し上がっていただけます。
・1時間制 お一人 税込1430円（税抜1300円）※中学生以上（小学生以下 無料）
・お菓子に合うお茶を2、3種類ご用意いたします。（カップサービス、おかわり自由）
※注意事項※
・喫茶スペースご利用は、販売会にてご購入いただいたお菓子に限らせていただきます。
・お席は、予約制ではありません。お席に空きがある際に、順番にご案内いたします。
あらかじめご了承ください。
【喫茶ご利用のお客様へ】
当店では、お茶や自然なハーブや果物、スパイスの香りを皆さまにお楽しみいただきたく存じております。
その為、香水・高残香型柔軟剤・強い香りの整髪料等をご使用されているお客様の、喫茶スペースのご利用をお断りさせていただいております。
喫茶ご利用をご希望の際は、ご使用をお控下さいますよう、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。
※お買いもののみでお越しの場合は、この限りではございません。
※写真撮影については、他のお客様にご配慮いただきテーブルの上数枚でお願いしております。
【芦屋店】”お茶の時間”レッスンのご案内（9/29）
【芦屋店】9月の”お茶の時間”レッスンのお知らせ
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
美味しい紅茶がご自宅でも楽しめる“紅茶の選び方” をお伝えします。
ご予約開始しましたのでご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
【レッスンスケジュール】
9月29日(日)開催 – レッスン(2) 紅茶の選び方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1890101
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（9/21・9/28）
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内
今月の開催日をお知らせいたします！
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
美味しい紅茶がご自宅でも楽しめる
(1) 紅茶の入れ方のポイント
(2) 紅茶の選び方 をお伝えします。
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
=====
9月21日(土)開催 – レッスン(1) 基本の入れ方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/4819820
=====
9月28日(土)開催 – レッスン(2) 紅茶の選び方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2220138
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
[ 媒体掲載 ] 『“こんまり”こと近藤麻理恵の好きな東京』
MICHELIN GUIDE にて近藤麻理恵さんにウーフ東京店のご紹介をいただきました。
ご紹介いただきとても嬉しいです!
ありがとうございます。
素敵なお茶の時間をお過ごしいただければ幸いです。
https://guide.michelin.com/jp/ja/article/travel/my_tokyo_konmari_jp
【新茶入荷】2024年産ダージリンセカンドフラッシュ
6月に産地を訪問し、現地にて今年は6銘柄のダージリンセカンドフラッシュを買い付けることができました。
残りの2銘柄も販売開始となり、2024年産のセカンドフラッシュ全てのラインナップが出揃いました。
◯◯ New Arrivals ◯◯
T123 ダージリン リッシー茶園DJ-145 FTGFOP1 MUSCATEL
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000586/
鼻に抜ける瞬間に感じるマスカテルフレーバーと余韻が素晴らしいロット。
力強いうま味とチョコレートに通ずるような心地よいビターな味わいが口の中で甘さに変化します。
T1301 ダージリン シーヨック茶園 DJ-83 FTGFOP1 MUSCATEL
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000587/
独特な香りと凝縮された味わいを持つ、マスカテルフレーバーを堪能させてくれるロット。
穏やかな滋味にあふれ、飲むたびに体中にこの味わいが浸透していくようです。
茶葉の持つ力が身体に深く染み、いつまでも味わっていたくなります。
ザ・マスカテル、そう呼ぶのにふさわしいロットです。
2024年産のセカンドフラッシュ全てのラインナップはこちらから
紅茶レッスン@SO（熊本）9/12
熊本にお住まいの方、九州にお住まいの方、お近くにお越しの方！
イベントのお知らせです！
熊本にある@so_salondetheにて、きたる9月12日に紅茶レッスンをさせていただきます🫖
今回は、ミルクティーの入れ方もお伝え予定。
紅茶はちょっとしたコツで、ご自宅でもとても美味しく入れることができます！
ぜひこの機会にご利用ください！
以下、@so_salondetheより
・・・
【告知】Uf-fu 紅茶レッスン開催のお知らせ
私たちが大好きで、店頭でも取り扱いをしている紅茶専門店Uf-fuの代表 大西泰宏氏をお招きし、春に続き第2回目の『紅茶の入れ方レッスン』を開催します。
飲む度にUf-fuの紅茶の魅力にハッとさせられ、癒される日々。
その味わいはとても優しく、余韻が身体にすーっと入っていき透明感溢れるお茶です。
前回に引き続き今回もご自宅でも気軽に入れられ、美味しくたのしいお茶時間を過ごしていただけるよう、紅茶の入れ方を中心にデモンストレーション形式でレッスンをしていただきます。
前回開催したレッスンで、参加者さんからもご要望をいただいていた「ミルクティーの入れ方」も今回の会でレクチャーしていただきます !
またとない貴重な機会、前回参加出来なかった方々もぜひお誘い合わせの上ご参加くださいますようよろしくお願いします🫖
日時: 9/12(木)
①10:00〜12:00
②13:30〜15:30
※各回、所要時間2時間程度を予定しております
場所: SO
熊本市中央区細工町2-39 2F
内容: Uf-fu代表大西泰宏氏による紅茶レッスン
数種類の紅茶テイスティングとSOのデザート付き
⚪︎Uf-fuの紅茶について
⚪︎紅茶の基本的な入れ方や茶葉の説明
⚪︎ミルクティーの入れ方 など
会費: 6,600円
定員: 各回8名
予約方法: ①氏名、②人数、③参加希望の回、④当日ご連絡のつく電話番号、⑤アレルギーの有無を明記の上、SO @so_salondetheまでDMをお願い致します。
※ミルクティーは低温殺菌製法の牛乳を使用予定
⚫︎こちらからの返信をもって、ご予約完了とさせていただきます
返信まで少々お時間いただきます
※キャンセルポリシーとして、万が一キャンセルの場合は3日前(9/9)までにご連絡をお願い致します。
それ以降キャンセルの場合は会費全額をお振込みいただきます。
予めご了承の程よろしくお願い致します。
〇香りについて
このレッスンでは、お茶やハーブ、スパイスなどの自然な香りをお楽しみいただきたいという考えから、レッスンを受講される際に、香水、高残香型柔軟剤、強い香りの整髪料などを使用されてのご参加はお控えください。
◯Uf-fu
兵庫・芦屋市と東京・南青山にある紅茶のインポーター
心と身体に響くお茶を求めて、産地より直輸入しています
オリジナルのブレンドは天然素材由来の精油やスパイス、ハーブのみを使用
私たち自身も、SOがオープンして間もないころに大西さんから紅茶の入れ方を教えていただけたことはとても心強く、その時の参加者さんがお店に来られる度に大西さんや紅茶の話しで会話が弾みます。
Uf-fuの紅茶の魅力を、ぜひご一緒に体験しましょう！
皆さまのご参加心よりお待ちしております！
ル・ボナールのお菓子たち Vol.34 「アールグレイのロールケーキ」“お茶の時間” お菓子通信販売
＊8/12(月)20時販売開始
＊ お一人様２台まで
オンラインストアより
“お茶の時間” お菓子通信販売
ル・ボナールのお菓子たち vol.34
”アールグレイのロールケーキ”
暑さが続く8月、今月は爽やかにお茶の時間をお過ごしいただけるロールケーキをご用意いたします！
抗生物質などを使用せずに育てられた卵をたっぷり使用ししっとり焼き上げた生地で、上質なホイップクリームを巻いています。
生地にウーフのアールグレイを使用。
きめ細かく焼かれたスポンジ生地は、素晴らしい口溶けの良さ。
クリームも軽やかで、一口食べると口の中でふんわり優しくベルガモットの香りが広がり、スポンジ生地が溶けてゆきます。
合わせるお茶は、柑橘系のお茶やダージリンファーストフラッシュがおすすめ。
ロールケーキのベルガモットの香りがより引き立ちます。
ミルクティーとのペアリングもクリームの脂肪分がさっぱりして、心地よい後口へ。
今回はお一人様２台までお求めいただけます。
夏のお茶の時間に、ぜひご利用ください。
♠ 商品内容
【限定25台】
＊ケーキ：約5.5cm × 約8cm × 長さ約22cm
＊ 保存方法・賞味期限：
・冷蔵保存の場合：1日 （8/23発送→8/24、8/24発送→8/25日）
・冷凍保存の場合：3週間（食べる大きさにカットしてラップで包み、保存容器にて冷凍庫にて保存）
※お茶は常温に戻してから開封してください。
♠ お菓子に合わせるお茶たち
ダージリンファーストフラッシュと合わせて
・ダージリン バラスン茶園 DJ-5 2023年ファーストフラッシュ
水出しアイスティーにして柑橘系の香りのお茶たちと合わせて
・シトロン
水出しアイスティーや、ホットティーで
・ソレイユ
ミルクティーにして合わせて
・ドアーズ プッタジョーラ茶園 SUMMER SPECIAL
詳しくは”アールグレイのロールケーキ”商品ページをご確認ください
“お茶の時間” レッスン 芦屋店8/25開催１日スペシャルコース
” お茶の時間 ”をより楽しく、美味しく、素敵な時間にするために
今月の芦屋店開催レッスンはスペシャルな1日コースをご用意しました！
午前に、レッスン(1) 基本の入れ方 を学び、
お昼休憩を挟んで
午後には、レッスン(2) 紅茶の選び方 を学びます。
お昼休憩は、芦屋市内の無添加お弁当をご用意する予定です。
入れ方のコツを押さえ、ご自身のお好きな紅茶を選ぶポイントを知って、
ご自宅でのお茶の時間をより楽しんでいただける機会にしていただけたら嬉しいです。
ご興味のある方、ぜひお早めにお申し込みください。
8月25日(日)開催 レッスン１＋２ – サマースペシャルコース
● 午前11:00 – 午後15:00
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/4396225
2024セカンドフラッシュ・ダージリンセカンドフラッシュ シンゲル茶園／リザヒル茶園
2024セカンドフラッシュ第1弾
2024年 第1弾のダージリンセカンドフラッシュは、ウーフで取り扱うのは2回目となる、シンゲル茶園より。
【26㎏限定】
T131 Darjeeling Singell DJ-77 FTGFOP1 Golden Tippy
ダージリン シンゲル茶園DJ-77 2024年セカンドフラッシュ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000577/
～茶樹と茶樹の合間に可憐なピンクの花、レインリリーが咲く頃、
2024年6月、茶園を訪問した際に出会ったロット。
レインリリーは、ダージリン地方でセカンドフラッシュの始まりを告げると言われています。
クルセオンタウンに程近く、ダージリンの茶園の中でも、比較的都会に近い環境の中、
創業当時からの古い茶樹を大切に、品質向上に取り組む歴史あるシンゲル茶園。
シャープなトップノート、その後に続く穏やかな甘みと力強い旨み。
エネルギー溢れるお茶の余韻で酔いしれてしまうような心地よさ。
フローラルな香りと力強い芳醇なうま味のバランスが秀逸です。
2024セカンドフラッシュ第2弾
6月に産地を訪問し、現地にて買い付けた、2024年のセカンドフラッシュが続々と入荷いたしました。
リザヒル茶園からLot No: EX-25 ”MOONSHINE”
T124 Darjeeling Liza Hill, EX-25 MOONSHINE 2024 Second Flush
ダージリン リザヒル茶園EX-25 2024年セカンドフラッシュ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000579
現地で出会った素晴らしい香りのセカンドフラッシュ。
滅多に出会うことができないような香りの高さと丁寧に作られた茶葉の美しさ。
華やかな香りと濃厚な味わいをぜひお楽しみください。
高貴に香り立つフローラルなアロマが一口飲むと鮮烈に広がり、甘く穏やかな旨味が続きます。
温かみのある、タンジェリン色の鮮やかな水色も美しい。
是非、この機会にお試しください。
オンラインストア、芦屋店、東京店でお求めいただけます。
是非、この機会にお試しください。
2024年産買い付け状況について
2024年産ファーストフラッシュについて
インドのダージリン地方では、昨年の10月からほとんど雨が降らず、去年に続き干ばつ状態となり、茶葉の発育は芳しくありませんでした。
3月末になると大雨に見舞われ、その影響で気温が急激に下がり、更には、4月11日には雹（ひょう）が降り、また茶葉の成長は進みませんでした。
その後、気温が上がり始め、葉の成長が始まりましたが、ファーストフラッシュシーズンは大幅に遅れてのスタートとなりました。このため、シーズンは短くなり、またお茶の品質は思うように伸びませんでした。
また、今季、2024年ファーストフラッシュシーズンは現地に行かず、現地から届くサンプルのみで選んだため、私たちの好みの品質のお茶を見つけることができませんでした。
その為、ウーフでは今季、2024年ファーストシーズンは取り扱いがございません。
ウーフでは、私たちが心から良いと思えたお茶のみを取り扱っております。
今年も楽しみにお待ちいただいていたのに、ご紹介することが叶わず私たちもとても残念ですが、どうかご理解いただければと存じます。
2023年産ファーストフラッシュの継続販売をいたします
昨年2023年産ダージリンは、その前年の10月ころから干ばつが続き、ドライシーズンでした為、生産量は減りましたが、味わいが凝縮し、品質は非常に高くなりました。
その為、現在でも味わいは、非常によい状態を保てておりますので、2023年産ダージリンを継続販売しております。
2023ファーストフラッシュ
オンラインストアでのご購入はこちらから
一部、在庫限りで終売となる商品がございますので、
ご希望のある場合は、お早めにお求めいただければ幸いです。
2024年産セカンドフラッシュ買い付け状況について
ファーストフラッシュシーズンの訪れが遅れた為、セカンドフラッシュシーズンは後ろ倒しとなり、シーズンとしては短い期間となりました。
降水量も少なかったことも重なり、生産量減となりました。
ウーフは、6月に2週間強、現地を訪れ、いくつかの茶園を回りました。
その中で、今季気に入った銘柄を、ダージリン６銘柄、ドアーズ２銘柄を買い付けることができました。
ドアーズは、インド北東部ヒマラヤ山脈の麓に位置し、ダージリンとアッサムの中間に細く広がる丘陵地帯です。
ウーフで取り扱うのは、今回初めてとなります。
ドアーズ
ダージリン、ドアーズ共に、今年の味わいをぜひお試しください。
ドアーズ プッタジョーラ茶園 SUMMER SPECIAL 入荷しました
[ドアーズ プッタジョーラ茶園]
今年6月のインド訪問時に買い付けした紅茶が入荷しました。
ウーフで取り扱うのが初となる、インド・ドアーズ地方の紅茶2種類を販売開始いたしました。
ドアーズ(Dooars)は、インド北東部ヒマラヤ山脈の麓に位置する地方。
ダージリンとアッサムの中間に細く広がる丘陵地帯で、起伏の少ない平野に位置しています。
いち早くオーガニック農法に取り組み、植樹や品種改良にも積極的に取り組むプッタジョーラ茶園、豊かな自然環境から生まれるドアーズティーをぜひ一度お試しくださいませ。
▶T2811 Doors Putharjhora, SUMMER SPECIAL
ドアーズ プッタジョーラ茶園 SUMMER SPECIAL
もともと大きめのフルリーフタイプで製茶されており、とても素晴らしい品質でした。
さらに、このロットを、ウーフのために特別に小さめの茶葉に砕いてもらい、芯芽の部分が多く含まれたロットにしていただきました。これにより、旨みが凝縮され、さらに素晴らしい味わいになりました。
コクのある味わいもしっかりと持っていますが、そのコクはアッサムのコクとはまた異なり、シャープでとても軽やか。糖蜜のような甘い余韻がくせになる香りと味わいです。
▶▶T2812 Doors Putharjhora, Golden Tips
ドアーズ プッタジョーラ茶園 Golden Tips
極上の切れの良い旨みと華やかな香りがとても印象的。
アッサムとダージリンの雰囲気を両方持ち合わせているその味わいは、自然豊かな環境にあるプッタジョーラ茶園が生み出す、ドアーズティーでしか味わえない味わい。
現地で心震えた素晴らしいお茶、ぜひお試しください。
【夏季限定】シトロン Citron 2024
【夏季限定】シトロン
T941 Citron 2024 Limited Edition
水出しアイスティーにした、
ウーフオリジナルブレンド ”シトロン” をワイングラスで。
”シトロン” はフランス語でレモン。
レモンの爽やかな香りとすっきりした味わいが、暑い季節にぴったり。
2024年ヴァージョンのシトロンは、
ダージリンの名茶園4茶園のァーストフラッシュをバランスよくブレンドし、爽やかで甘いレモンの香りを纏わせました。
きりりとすっきりしたイメージのレモンだけど、今年のシトロンはとにかくレモンの甘い香りが印象的！
水出しアイスティーにすると、ダージリンファーストフラッシュの持つ繊細な味わいがレモンの香りをより際立たせ、みずみずしい口当たりをお楽しみいただけます。
2024年ヴァージョンのシトロンを、ぜひお試しください！
＜水出しアイスティー＞
茶葉1gに対して水150－200ml程度の割合
容器に茶葉と水を入れます。漬け込む際の水温は、20-25℃をお勧めします。
直ぐに冷蔵庫にて数時間(6-12時間)抽出し、お好みのタイミングで茶葉を引き上げ、冷蔵庫にて保存してください。この際、濃く抽出されておりましたら氷を適量入れ、味を調節してください。
HOW TO MAKE TEA
▶︎ https://www.uffu.net/howto/
ル・ボナールのお菓子たち Vol.33 「ルバーブとバナナのケーキ」“お茶の時間” お菓子通信販売
“お茶の時間” お菓子通信販売
予約受付中です！
予約販売 7/26,27発送
ル・ボナールのお菓子たち vol.33
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000574/
”ルバーブとバナナのケーキ”
今月は、島田農園さんのルバーブを使ったケーキをお届けします！
酸味のあるルバーブに、甘味のあるバナナを合わせたケーキ。
今回は、小麦粉を使用せず、米粉やアーモンドをたっぷり使用して、しっとり焼き上げます。
米粉を使っているとは全く感じられない食べごこち。米粉のケーキが苦手な方や、小麦アレルギーをお持ちの方の方でも美味しく召し上がっていただけます。
甘酸っぱいルバーブのコンポートを添えて、ぜひお楽しみください。
♠︎ 商品内容
＊ケーキ：直径15cm × 高さ４cm程
ルバーブのコンポート付き
＊ 消費期限：2024年7月31日
♠︎ お菓子に合わせるお茶たち
ミルクティーにして
キームンFOP
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000549
ジンジャーティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000020
アッサム ブブリガット茶園CTC BOP
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000568
アッサム ナホラビ茶園FBOP CL SPL
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000562
爽やかにストレートで
ジャスミンブーケ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000555
柑橘の香りのあるお茶とも合わせてみて
シトロン 2024年限定版
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000573
ユズ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000565
暑い日が続きますが、素敵なお茶の時間をお過ごしいただけますように。
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（7/27・8/3）
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内
予約開始しました！
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
美味しい紅茶がご自宅でも楽しめる
(1) 紅茶の入れ方のポイント
(2) 紅茶の選び方
をお伝えします。
※レッスン２は、レッスン１を
受講された方を対象としております
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
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7月27日(土)開催 – レッスン① 基本の入れ方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1154624
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8月3日(土)開催 – レッスン② 紅茶の選び方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/4932923
いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。
先日のメールマガジン配信に重ねてのお知らせとなりますが、昨今の原料、輸送費、資材費の価格高騰などに伴い、2024年7月より、商品の価格改定させていただく運びとなりました。
何卒ご理解いただきますとともに、今後ともより一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
【対象】アッサム、セイロンティー、オリジナルブレンド
【適用】2024年7月4日(木) 正午(12時)より
※オンラインストアは、上記日時より順次価格改定いたします。
※価格改定のない商品もございます。
※大サイズは価格改定しない商品もございます。
詳細は下記よりリストをご確認ください。
◯ ティーリスト（PDF)
https://www.uffu.net/common/images/tealist2407.pdf
◯ リンク付きティーリストはこちら
https://www.uffu.net/tea-list/
【該当銘柄】
T2014 アッサム マンガラム茶園CTC PF 50g、100g
T311 ディンブラ グレートウェスタン茶園 50g、100g
T323 ヌワラエリヤ ラバーズリープ茶園 40g、80g
T803 ブルボン 50g
T901 コルカタチャイ 50g
T903 ジンジャーレモングラスティー 50g
T904 ジンジャーティー 50g
T906 シナモンティー 50g
T908 ショコラ 50g
T911 ペパーミントティー 50g
T913 プランタン 40g、80g
T9131 エテ 40g、80g
T9132 オトンヌ 40g、80g
T9133 イヴェール 40g、80g
T914 アンバー 40g、80g
T922 アマンドバニーユ 50g、100g
T950 アールグレイ 50g、100g
T955 アールグレイオハラ 50g、100g
T957 ソレイユ 50g、100g
博多阪急ティーフェスティバル（7/10〜16）
福岡・博多 催事出店のお知らせ
昨年に引き続き、今年も参加させていただきます！
博多阪急ティーフェスティバル
2024.07.10〜2024.07.16
◯ セミナーも２つ開催します！【予約受付中！】
☀︎ダージリンのお話と飲み比べ ※満席になりました
☀︎キームンのお話と飲み比べ ※あと少し
◯ 販売予定の銘柄
ダージリン2023ファーストフラッシュ
ダージリン2023セカンドフラッシュ
アッサム マンガラム茶園CTC BOP
ニルギリ パークサイド茶園FBOP SUPREME
キームンFOP
キームン トレゾア
アンバー
エテ
アールグレイ
ペパーミントティー
アールグレイオハラ
ジャスミンブーケ
ユズ
ソレイユ
シトロン2024 limited edition
九州にお住まいの方、お近くにお越しの方
ぜひお立ち寄りください！
HAKATA Tea Festival｜博多阪急 詳細を見る
みんなのマルシェ＠YUHARA都立大店（6/22）
6/22(土)、ウーフも参加させていただきます。
お天気も持ち直すようです。
ぜひお立ち寄りください。
※東京店は臨時休業となります
・・・
＼＼みんなのマルシェ＠都立大店開催！！／／
6月22日に素敵なゲストとマルシェを開催いたします！
開催日時：6月22日(土) 12:00～17:00
参加店舗
●agricola VERFIORE di ikeda
@verfiore_agricola
●パーラー江古田
@parlour_ekoda
●uf-fu
@uffu_tea
●葡萄酒蔵ゆはら
埼玉の若槻ヴェルフィオーレさんは新鮮なイタリア野菜を
江古田のシンボル、パーラー江古田さんからは美味しいパンを
そしてuf-fuさんは上質なオリジナルティーをご提供してくださいます
葡萄酒蔵ゆはらからはインポートワインの試飲とお得な販売会を開催します
丁寧に丁寧に気持ちを込めて作られたお野菜やパン、
そしてお茶のプロ、ワインのプロの選ぶ美味しい物で
わくわく楽しいマルシェになりそうです。
土曜日の昼下がり、ふらっとお待ちしております。
パーラー江古田さん、ヴェルフィオーレさんは現金のみのお会計となります。
uf-fuさん、葡萄酒蔵ゆはらはキャッシュレス決済のみの対応となります。
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[WINE SHOP、角打ち/WINE BAR]
月ー金 14:00～19:00
土 13:00～19:00
定休日 ：日・祝日
【6月のお休み】
9日、16日、23日、30日
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目黒区平町1－25－23 1F
都立大駅南口側へ進み、みずほ銀行と蜂の家さんの間の道を進み、50メートル進むと右側にあります。
