[ Tasty Marketより] セイロンシナモンスティック
by uffu_tea11月 25, 2023
セイロンシナモンスティック 10本入り
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000537
ウーフがスリランカから直輸入しているのは、シナモンの中でも最も香りが高いと言われるスリランカ産のアルバシナモン。
紅茶や、紅茶以外にも温かい飲みもの（コーヒーやホットワインなど）の香りづけや、お菓子作りにおすすめです。
● 煮出しミルクティー（チャイ）の作り方
────────────────────
オフィシャルサイトにて
ウーフお勧めのお茶の入れ方をご紹介しています。
ぜひご参照ください。
https://www.uffu.net/howto/
● スリランカのアルバシナモン
────────────────────
シナモンの中でも、最も香りが高いと言われるのがスリランカシナモンのアルバシナモン。
シナモンは世界最古のスパイスとも呼ばれ紀元前より使用された記録も残っています。
クスノキ科のニッケイ属の樹木の肉樹皮から作られますが、スリランカや南インドといった熱帯地方原産のものが「セイロンシナモン」、中国やインドシナ原産が「カシア」、「ニッキ」、北アメリカでは「カシア」が最多です。漢方では、樹皮は「桂皮」と呼ばれて生薬にされます。
このように、一括りにシナモンといっても様々なものがあり、種が異なります。
スリランカのシナモンは、直径や香りによって等級が4つに制定されており、最上位クラスはアルバ（ALBA）シナモンと呼ばれます。
アルバは直径6ミリ以内の細い部分で、柔らかく、砂糖を加えずともほのかな甘みが抽出されるのが特徴的です。
ほのかに甘くエキゾチックな香りで人々を長年魅了し続けているスパイスです。
