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現在発売中の “an・an 2210号”に、
ウーフオリジナルブレンド “エテ” が掲載されております。

 

” 美味しさが元気をくれる
夏を彩るお取り寄せ “

 

いまエテはとてもよい状態でブレンドできています。

これからの季節、水出しアイスティーにしてもお勧めです。

 

水出しアイスティーの作り方
・エテ5g に対して水1000ml の割合
・茶葉を漬け込む時、水温が20℃前後がお勧め。今の時期は水温が25-30℃のため、氷を数個いれて少し温度を下げてみてください。
・直ぐに冷蔵庫に入れ、そのまま8-12時間抽出し、お好みの濃さになったら茶葉を抜き取ってください。

 

料理研究家の冷水さん、ご紹介ありがとうございます。

 

Jul 28, 2020 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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美味しい紅茶

 

北欧、暮らしの道具店

以前取材を受けた記事をアップいたします。
日々のティータイムにお役に立てば幸いです。

 

https://hokuohkurashi.com/note/190263

 

May 08, 2020 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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Tea Time vol.8

by Mar 18, 2020

 

“Tea Time vol.8”  3月1日発売

ウーフ代表 大西がエッセイを書かせていただいております。

今回は、お茶と食事のペアリングのお話。

いえ、食事とお茶のペアリングのお話。

このエッセイを読んだら、食事がより美味しくなるお茶のペアリングを探したくなる…かも⁈

芦屋店、東京店にてお求めいただけます。
ぜひお試しください。

 

–以下、Tea Time インスタグラムより抜粋

Tea Time最新号 vol.8が3月1日に発売!

春らしいピンク色の表紙が目印です。Tea Timeのホームページで予約販売中です。
今号の巻頭特集は「いつもの紅茶 おもてなしの紅茶」。紅茶好き、紅茶のプロのみなさんに、いつもの紅茶と、お客様をもてなす時の紅茶についてうかがいました。読者のみなさんのヒントになればうれしいです。

このほか、セイロンティーのふるさとスリランカを訪ねたルポ、食卓を彩る陶製のフィギュアについて解説した連載「陶磁器物語」など、今号も読みごたえたっぷり。写真もたっぷりです。エッセイの執筆陣も絶好調。ぜひお好きな紅茶を用意して、ゆったりとした気持ちで読んでいただきたい一冊ができあがりました。よろしくお願いいたします!

 

ご購入はこちらのページで。

バックナンバーもTea Timeのオンラインショップでご購入いただけます。

https://teatimemagazine.jp/products/tea-time-vol-9

 

Mar 18, 2020 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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クロワッサン” 2/10号

“お茶の時間 ひとつのことをゆっくり話そう”

 

2号続けてグラウベルコーヒーの狩野さんと対談させていただきました。

今回は紅茶を中心にお話ししています。

 

Feb 02, 2020 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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「Tea Time Vol.7」2019年8月1日 リニューアル号

ウーフ代表の大西がエッセイを書かせていただいております。

 

今回はペアリングとお茶の時間のお話。

芦屋店、東京店ともにお求めいただけます。

 

2019年8月1日 リニューアル号
「Tea Time Vol.7」巻頭特集は「おいしい紅茶」

 

おうちで丁寧にいれて
お気に入りのカップでゆったりと
ランチや休憩にマグでさっと手軽な一杯
どこにいてもおいしい紅茶があれば、ホッとしたひと時を過ごせます

紅茶のたのしみ方は人それぞれ、

みんなはふだんのお茶の時間をどんな風にたのしんでいるんでしょう?
ちょっとしたコツで、 
いつもの紅茶をもっとおいしくいただくヒントをご紹介します。

 

Tea Time Vol.7

おいしい紅茶
・わたしの紅茶のたのしみ方
・いつもの紅茶をひと工夫
・本と映画でくつろぐティータイム
・美しいセイロンティーの産地をたずねて
 「スリランカで至福のティータイム」

 

陶磁器物語5 
ChaTea紅茶教室 立川碧
「陶磁器に描かれた薔薇」

 

レシピ BRITISH CAKE HOUSE
「レモンドリズルケーキ」

 

cholonの雑貨めぐりお茶めぐり

 

Uf-fu 大西泰宏 ティーペアリングで広がる食の世界 ”お茶の時間”
「チョコレートケーキとウバのミルクティー」

 

Daja 板倉直子 おいしい紅茶のマリアージュ
「私のお茶時間」

 

鎌倉アンティークス土橋正臣 
No Antique No Life 英国アンティークのある暮らし
「英国との出会い」

 

紅茶の教科書 
Lesson1 おいしい紅茶のいれかた
Lesson2 紅茶の基本
Lesson3 茶葉を知る
Lesson4〈紅茶と英国菓子の店チャッツワース〈ダージリン

 

連載エッセイ ~憩いのひととき~

葉田いづみ 「ビリヤニ中毒とスリランカ料理」 
甲斐みのり「night cap tea talk ~眠る前の紅茶のおはなし7」 
岩崎一絵 「パークラン」
三品輝起 「想像のスリランカ」
林望 「イギリスはおいしい2」『夏の味覚二題・道徳以前の問題』

 

本体価格:1,200円 + 税
発売予定日:2019年08月01日
サイズA5判 無線綴じ 4C/108ページ
ISBNコード:978-4-910059-00-6
発行元出版社:ティータイム
取次:鍬谷書店

 

Uf-fu co., ltd.
Mhiro

 

Aug 06, 2019 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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『MAQUIA』にご掲載いただきました。

 

https://maquia.hpplus.jp/topics/account/news/life/NQNSlUA

 

ぜひご覧ください。

 

Dec 13, 2018 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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interview

 

NTT西日本 公式ホームページ ” ビジネスカスタマ・リレーション・センタのお客様サポート事例 ” としてご掲載いただきました。

https://flets-w.com/biz/brc/interview/case01/

 

Jul 25, 2018 | by | TEL: 0797-38-4788info@uffu.net
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