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コンフィチュールと紅茶のある暮らし @阪急うめだ本店（2/19〜25）
コンフィチュールと紅茶のある暮らし
2/19(水)〜2/25(火)
阪急うめだ本店 地下１階ツリーテラスにて！
ユニークな、四季折々のコンフィチュールを生産している「FLAVEDO（フラベド）」さんと一緒に出店いたします！
今回の目玉は👀
フラベドさんの新作コンフィチュールと、紅茶のペアリングのご提案。
ウーフの紅茶をお使いいただいたコンフィチュールも種々あります。
旨みが増して、奥深い味わいになっていてぜひお試しいただきたいものがたくさん！
いちじく＋イヴェール
河内晩柑＋アンバー
金柑＋アールグレイ
他にも
いちご＋だいだい
りんごタタン風
いちご＋熊本ワイン
このコンフィチュールたちに合わせる紅茶をご提案させていただいています。
後からさらに広がっていく味わいを楽しんでいただけるペアリングをご紹介しています
ぜひお立ち寄りください！
・・・
【予告】コンフィチュールと紅茶のある暮らし
◎2025年2月19日(水)～2月25日(火)
◎地下1階 ツリーテラスイベント
ーーーーーーーーーーーーーーー
2/19(水)からのツリーテラスは、
コンフィチュールとコンフィチュールを使った
スコーン＆ケーキを提供する「フラベド」、
コンフィチュールに合う紅茶を提供する「ウーフ」が登場。
コンフィチュールを手軽に楽しめるメニューをご紹介。
「フラベド」@flavedo.umeda
2016年熊本市にてオープン。
ユニークな栽培方法の農家から直接仕入れたフルーツを使い
四季折々のコンフィチュールをお作りしています。
《テイクアウトメニュー》
■スコーン
（1個）340円
フワッと軽い食感のバターミルクスコーン。
■紅茶のスコーン
（1個）380円
ウーフのアールグレイをスコーンにしました。
ふわりと香るアールグレイには
フラベドのコンフィチュールがよく合います。
■ヴィクトリアンサンドウィッチケーキ［キーウィ＋キルシュ］
（1個）691円
軽い食感のココアスポンジケーキに、
甘酸っぱいキーウィ＋キルシュのコンフィチュールと
マスカルポーネ生クリームをサンドしました。
《イートインメニュー》
■アッサムティーサンデー［いちご+だいだい］
（1個）880円
ウーフのアッサムティーをかけたサンデーに
フラベド「いちご＋だいだい」のコンフィチュールを合わせました。
その他にも、
サンデーや紅茶のマドレーヌ・フーレをご用意しております。
「ウーフ」@uffu_tea
2002年兵庫県芦屋市創業の紅茶インポーター。
インド・スリランカ・中国などから
自分たちが心より美味しいと感じたものだけを輸入し、
季節ごとのお茶の味わいや、
食事やお菓子とお茶のペアリングの提案にも注力しています。
《イートインメニュー》
■ミルクティー［アガベシロップ入り／乳不使用］
Iced:ゴクゴク飲めるアイスミルクティー（ソイミルク・オーツミルク使用）
（180ml）605円
Hot:ホットソイオーツミルクティー
（180ml）660円
茶葉はコルカタチャイを使用。
ジンジャーのスパイシーな後口と
カルダモンの爽やかな香りで人気の銘柄です。
植物から丁寧に作られた第３のミルクを使用。
オーツミルクの甘さに、ソイミルクのコクをブレンし、
穀物の甘みが心地よく感じられる、
さっぱりとした優しい甘みで
サラッとした口当たりが飲みやすいミルクティーです。
■アイスストレートティー［アールグレイ］
（180ml）550円
ベルガモットが香る爽やかなアイスティー。
中国紅茶の代表格である”Keemun”（キームン）を
ベースにしたウーフの人気銘柄です。
カフェイン、カテキンが少なめで優しい味わい。
■”ティーバッグでおいしい”ホットティー
（180ml）550円
「TBマーク」のついた紅茶の種類をお選びいただけます。
１杯ずつお入れしますので10分ほどお時間をいただきます。
※お砂糖はお付けしておりません。
その他にも、茶葉やティーバッグの商品を多数ご用意しております。
ル・ボナールの “ティグレとコロンビエ” 2月の”お茶の時間”お菓子通信販売
[オンラインストアより] 2/18(火) 20:00販売開始！
2月の”お茶の時間”お菓子通信販売
───────────────◯
ル・ボナールの “ティグレとコロンビエ”
2月28日(金)3/1日(土)発送
◯────────────────
まだまだ寒い日もありますが、明るい日差しに少しずつ春の気配を感じられるようになってまいりました。
春の訪れを待ちながら、ゆっくりとお茶の時間を過ごすのはいかがでしょうか？
今回のお菓子はティグレとコロンビエ。
ウーフスタッフ内でも人気のティグレ、
今回は春を感じさせてくれるピスタチオを生地に使用してしっとりと焼き上げています。
もう一つのお菓子は、フランスでは宗教的なお祝い菓子として親しまれているコロンビエ。
もともと春の収穫に関するお祭りの際に楽しまれていたお菓子です。
軽やかなお茶ともミルクティーやしっかりしたコクのあるお茶とも楽しめるお菓子をセットにしてお届けいたします。
ホワイトデーも近いこの季節、贈り物にもおすすめです。
ぜひご利用ください。
詳しくは商品ページより
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000606
”GOOD DEALS” もったいないマーケットよりお知らせ
【オンラインストア限定】
商品入れ替えの為、2023年産のダージリンファーストフラッシュをお得なセットでお届けいたします。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000607
2023年のファーストフラッシュは、その前年の2022年10月ころから干ばつが続き、ドラ イシーズンでした。
その為、生産量は減りましたが、味わいが凝縮し品質は非常に高いものが多い年でした。
ウーフでは買い付け時のテイスティングの際に、時間とともに成熟していくお茶を選んでいるというのもその理由の一つです。
熟成したお茶の味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。
詳しくは商品ページをご覧ください。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000607
たくさんの味わいを楽しめるセット。
ぜひご利用ください。
[ Valentine’s Gift ] ティーバッグ”ショコラ”とノエルジャムのセット
フランボワーズやシナモンの穏やかで甘い香りする、まるで生キャラメルのような味わいのノエルジャムと、甘い香りのショコラティーをプラスして、幸せなティータイムを大切な方へ贈りませんか？
ティーバッグ“ショコラ”と、冬季限定オリジナルブレンド“ノエル”を使用した神戸・住吉のフランス菓子教室”ル・ボナール”謹製のミルクジャムをセットにしました。
バレンタインやホワイトデーの贈り物としておすすめです。
● セット内容
・紅茶 Single Serving Teabag “ショコラ” 1個入袋×3
・ミルクジャム(ノエル) 110g
・ギフトケース入り
・ショッピングバッグ付き
◯ Single Serving Teabag “ショコラ”について
天然カカオとブルボンバニラの甘い香りに、カカオニブのビターな味わいも楽しめるウーフの人気オリジナルブレンド。
自然な味わいで、ミルクティーはもちろんストレートでも楽しめます。
夜寝る前など、甘いものやチョコレートを食べたいけど…甘いものは控えたいなというようなシチュエーションの時にも、
ショコラの香りとコクのある味わいで体も温まり、幸せな満足感も味わえます。
◯ ミルクジャム（ノエル）について
le bonheur 紅茶のミルクジャム – ノエル
神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。
材料は、ウーフの冬の定番”ノエル”と、アガベシロップ、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。
砂糖を使用せず、アガベシロップを使ってやさしい甘さに仕上げています。
冬季限定ウーフのクリスマスティー。
シナモン、オレンジピール、フランボワーズを使い、
寒くてもちょっとワクワクするような イメージでブレンドしたクリスマスティー。
ストレートはもちろん、ぜひミルクティーでも お楽しみください。
◯ アガベシロップについて
ノエルジャムに使用している”アルマテラ”のアガベシロップは、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ（学術名BLUE WEBER TEQUILANA）から作られています。
このアガベの穏やかな甘さが、糖尿病や肥満などの健康問題が増す欧米など先進国において ヘルシーな甘味料として定着しています。
トロワエピス販売再開のお知らせ
Trois Épices トロワエピス
～寒い季節に、ミルクティーやチャイ風ミルクティーでよりお楽しみいただきやすく、
リブレンドして販売を再開いたしました。
トロワエピス、”3種のスパイス”という意味のスパイスブレンドティー。
エネルギー溢れる特別な味わいを持つアッサムティーとゴールデンチップを多く含むアッサムティーをブレンドし、
スパイシーで強く、それでいて魅惑的な甘い香りのクローブ、爽やかで刺激的な香り高いブラックペッパーを合わせ、
最後に隠し味の繊細な甘さを持つシナモンの香りを上品に合わせました。
スパイシーなのに、後口のすっきりした味わい。
3つのスパイスの調和をぜひお楽しみください。
ストレートティーでもミルクティーでも、ぜひ試してみてください。
T910 Trois Épices
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000431/
りんごのお菓子やドライフルーツを使ったお菓子とのペアリングもおすすめです！
※写真はイメージです。
紙製手提袋（ショッピングバッグ）有料化のお知らせ
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度、2025年2月6日(木)より、環境保全の取組みの一環といたしまして、紙製手提げ袋（ショッピングバッグ）を有料化させていただくことといたしました。
〈開始日〉2025年2月6日(木)（店頭・オンラインストア共に）
〈価格〉Sサイズ：税込66円、Mサイズ：税込88円
〈素材〉紙製（ライフサイクル全体で環境負荷が少ないと認められた、エコマーク認定素材使用）
※紙製手提袋のみの販売はいたしておりません。お買い物の際に商品と一緒にお求めくださいますようお願いいたします。
環境に配慮しながら、今後もサービスの向上に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
バレンタインにおすすめ！ Single Serving Teabagショコラ5個セット
【NEW】バレンタインにおすすめ！冬の新商品
Single Serving Teabagショコラ5個セット
寒い時期に恋しくなるショコラの香り。
オリジナルブレンド “ショコラ”のティーバッグだけを5個セットにしました。
バレンタインやホワイトデーの贈り物としてぜひお使いください。
また個包装なので、旅先や職場にもおすすめです。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000604/
是非ご利用ください。
「Self Gift Marche〜私らしく贈る〜」西宮阪急百貨店
西宮阪急百貨店の若手の皆様と地域の学生さんがわくわくする新しいギフトのあり方を考え、イベントを企画されています！
ウーフは、一つ一つの紅茶選びが楽しくなるようにと、そんなことを考え、新しいロゴパッケージとともに
Single serving teabag商品で参加させていただきます。
この機会に是非お立ち寄りください！
以下引用〜
【予告】「Self Gift Marche〜私らしく贈る〜」
2月5日(水)より2階トップステージにてアイテム選びからラッピングまでを楽しみながら自分で完成させるギフトマルシェを開催予定
西宮阪急若手メンバーが地域の学生（※）と
考えた新しいギフトの贈り方✨
（※）NPO法人なごみが運営する「まちがく」に所属する地域学生さんとの協働企画です。
焼き菓子や紅茶・美容グッズなどギフトにぴったりなアイテムが勢揃いしたマルシェを是非お楽しみください🚩
《取り扱いブランド》
⚫︎メイクアップソリューション(pic.3,4)
⚫︎TRÈSDIMAMCHE /トレディマンシュ(pic.5)
⚫︎Uf-fu / 紅茶専門店ウーフ(pic.6)
また、香りと言葉の融合体験ができるAIシステム「KAORIUM」も登場！(pic.7,8)
「生活の木」の16種類のアロマオイルからAIシステムを利用して選ばれたお好きな香りでブレンドオイルが作れます🌿
事前予約不要のワークショップも開催いたしますので奮ってご参加くださいませ✨(pic.9,10)
《ワークショップ概要》所要時間10-15分
⚫︎アロマブレンド 参加費¥4,400（税込）
⚫︎ルームスプレー 参加費¥2,200（税込）
さらに、商品を選んだ後はご自身でラッピングしていただけるようオリジナルラッピングをご用意💐
今までにない、自分だけのオリジナルラッピングを楽しむことができます🎁✨(pic.11-13)
《ラッピングツール》オリジナルカードプレゼント
⚫︎BOXタイプ ¥550（税込）
先着70名様にはBOX内を彩るドライフラワー付き
⚫︎クラフト袋タイプ ¥330（税込）
⚫︎巾着タイプ ¥110（税込）
※ラッピング資材は数に限りがございます
※ラッピングに伴う注意事項は販売員にお問い合わせください
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「Self Gift Marche〜私らしく贈る〜」
2/5(水)〜2/11(火)最終日は午後6時終了
📍2階 トップステージ
代表:(0798)62-1381
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“サロン・デュ・ショコラ2025” @伊勢丹新宿店
1/15〜伊勢丹新宿店でスタートした
“サロン・デュ・ショコラ2025”
1/18(土)〜1/20(月)の３日間
@seiste.chocolate のブースにて
瀧島シェフと
@kombuyamagobei 昆布シェフ
の特別なアシェットデセールに合わせてペアリングしたお茶を、Uf-fu代表大西が入れさせていただきます。
ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
以下、@seiste.chocolateより
・・・
【限定コラボレーションのお知らせ】
新宿伊勢丹サロンデュショコラ東京
1月18日〜1月20日の3日間
昆布屋孫兵衛の昆布シェフとUf-fuの大西さんと
特別なアシェットデセールをご用意いたします。
カカオパルプをメインテーマ素材に、
私が得意なキャラメル、昆布シェフの特製白餡が、
それぞれのメニューに取り入れ、
大西さんがそれぞれにペアリングドリンクを提案してくださいます。
カカオと餡と茶
それぞれのスペシャリストの味覚探訪をぜひこの機会に
体験いただきたいと思います。
[Exclusive Collaboration Announcement]
For three days only, from January 18 to January 20, at the Salon du Chocolat Tokyo held at Shinjuku Isetan, we are thrilled to present a special Assiette Dessert collaboration featuring three experts:
• Kombu Chef from Kombuya Magobei
• Mr. Onishi from Uf-fu
About the Collaboration:
Themed around cacao pulp as the main ingredient, each expert brings their unique expertise to the menu:
• I have incorporated my signature caramel.
• The Kombu Chef contributes a specialty white bean paste (shiro-an).
• Mr. Onishi will craft pairing drinks tailored to each dessert.
Cacao, An (bean paste), and Tea
This is a rare opportunity to experience a sensory exploration of flavors brought to you by masters of their respective crafts.
We hope you will join us for this one-of-a-kind tasting journey.
ルボナールのお菓子たち vol.37 『ル・ボナールのガレット・デ・ロワ』“お茶の時間” お菓子通信販売
[ オンラインストアより ]
1/17 20:00予約販売開始
1月のお菓子と言えば、ガレット・デ・ロワ！
今月も”お茶の時間” お菓子通信販売いたします！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000602
ルボナールのお菓子たち vol.37
～ ル・ボナールのガレット・デ・ロワ 〜
ガレット・デ・ロワは、毎年1月6日、キリスト教の祝日”公現祭”に食べられるというフランスの伝統菓子。
サクッとしたパイの中に、ヘーゼルナッツとオレンジ風味のフランジパーヌが詰められた、爽やかな焼き上がり。
今回は、アンヴェルセ製法でお作りしました！
アンヴェルセ（inversée）はフランス語で「逆さ」を意味し、通常のパイ生地の作り方とは異なる手法で作られるパイ生地です。
通常のパイ生地よりもバターの量が多く、折り込みの過程でしっかりと層が作られます。
焼き上がりの層が繊細で、バターの風味がより強調され、軽い食べ心地なのにリッチな仕上がりに！
この時期ならではのお茶の時間を、どうぞお楽しみください。
ご予約お待ちしております。
♠ 商品内容
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【限定22台】
＊1台 直径 約17センチ
※フェーブと王冠は、お付けいたしておりません。
＊ 消費期限：2月 2日
♠ お菓子に合わせるお茶たち
───────────────
ダージリンセカンドフラッシュの芳醇な香り、穏やかなうま味が、お菓子の味わいを引き立ててくれます。
今年のセカンドフラッシュは6種類。お好きな銘柄でお茶の時間をお楽しみください。
◯ 優しい甘い香りのお茶もおすすめです。
ブルボン
アールグレイセイロン
シナモンティー
♠ 販売スケジュール
───────────────
● ご注文締め切り（完売次第終了）
1月26日(日) 12時00分
● 商品発送日
1月31日(金)
● 商品配達指定日
2月1日(土)、2月2日(日)
♠ 【重要なお知らせ】
───────────────
＜北海道・沖縄・一部離島へ配送の場合＞
・今回の商品は、消費期限の都合上、追加送料（税込1100円）をいただきます。何卒ご了承の程宜しくお願いいたします。
＜北海道・東北・九州の一部地域・沖縄・一部離島へ配送の場合＞
お届けに、発送から2営業日かかる為、到着日が消費期限となります。
該当する地域にお住まいの方はご了承の上ご注文の程宜しくお願いいたします。
2025年の営業を開始いたします（年始営業のお知らせ）
1/9より2025年の営業を開始いたします。
新春のお茶の時間、
今年の干支 巳 の文字入りのどら焼きに合わせたのは、ダージリン ピュッタボン茶園EX-25 セカンドフラッシュ。
熟成が加わり、フローラルな香りと芳醇な甘みが増して、餡子と良く合います。
本年も良きお茶と出会えますように。
皆様により良い”お茶の時間”をお届けすべく精進いたします。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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年始営業のお知らせ
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◆芦屋店 12:00-17:00 (定休日：月-水)
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1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12(日) 営業日
1/13(月) 営業日（祝日のため）
1/14(火) 定休日
1/15(水) 定休日
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◆東京店 12:00-18:00 (※営業日：木-土)
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1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12(日)-15(水) 定休日
[ 新春の美味しいお知らせ ] 2025年1月13日(月祝)開催
“お茶の時間” ガレットデロワを楽しむ会
ご予約受付中です！
ご用意するのは、宮城県の山にほど近い山里で山の恵みやその時に手に入る食材でお菓子や料理を仕立てているcookie girl（クッキーガール）さんの「栗とカシスのガレット・デ・ロワ」。
ウーフ東京店が始まって間もない頃からのご縁のあるcookie girlさんは、和歌山県生まれ。
タテルヨシノ、エスキス、レフェルヴェソンスにパティシエールとして勤務の後、独立。
うつわ、酒、デザートのイベントを共同で開催したり、数多くの食イベントに作り手として参加。
Down the Stairs Arts & Scienceを経て、cookie girlを主宰。現在に至ります。
Farm to Tableをデザートに。農家さんと話したり、山や畑を訪れる機会が多く、自分の好きな農家さんが知ってうれしくなるものを作りたいとの
思いで、一皿を仕立てています。
cookie girlの栗とカシスのガレット・デ・ロワとともに、2025年もウーフにて素敵な ”お茶の時間” を過ごしていただけたら幸いです。
皆さまのご予約をお待ちしております。
◯─── 日時・場所 ───◯
・ 1月13日(月祝) 午後12:00 – 午後13:00
・ 1月13日(月祝) 午後14:00 – 午後15:00
＊各回定員12名様
場所：Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）
◯─── メニュー ───◯
◆お菓子
“cookie girl”の 栗とカシスのガレット・デ・ロワ
◆ウーフのお茶
お菓子に合うお茶を2種類ご用意いたします。
（カップサービス、おかわり自由）
◯─── ご予約方法 ───◯
ご希望の日時に、
下記URL（STORES予約ページ）よりお申し込みください。
1月13日(月祝)
①12:00-13:00
②14:00-15:00
https://coubic.com/uffu/4280979
※写真はイメージです。
『GINZA』雑誌掲載のお知らせ
ファッション雑誌「GINZA」のウェブ版
GINZAmagにて、ウーフの紅茶ギフトセットをご紹介いただきました。
【冬ギフト100】あったかドリンク8選
アクセサリーや雑貨、フードなど冬に贈りたいギフトを12ジャンルで紹介
https://ginzamag.com/categories/lifestyle/484723
素敵にご紹介いただきありがとうございます！
とても嬉しいです。
1年の感謝の気持ちの贈り物や新年のご挨拶などにもご利用いただけそうなギフトがたくさん紹介されている【冬ギフト100】
ぜひご覧ください！
新春！“お茶の時間” “cookie girl”のガレット・デ・ロワを楽しむ会（1/12・13）
今年も残すところあとわずかとなりました。
今回は、少し早いですが、
新年の”お茶の時間”のお知らせです。
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新春！ “お茶の時間”
“cookie girl”のガレット・デ・ロワを楽しむ会
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新しい１年の始まりをお祝いしてガレット・デ・ロワの会を開催いたします！
「ガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）」とは、フランスの伝統菓子のひとつ。
1月6日にキリスト教の祝日である「公現祭」を祝って食べられるお菓子ですが、現在では1月中を通して楽しまれているお菓子です。
折込パイ生地とアーモンドクリームで作るシンプルな焼き菓子で、表面の美しい飾り包丁が特徴的。
今回のガレット・デ・ロワは、宮城県の山にほど近い山里で山の恵みや、その時に手に入る食材でお菓子や料理を仕立てているcookie girl（クッキーガール）さんの「栗とカシスのガレット・デ・ロワ」をご用意します。
cookie girlさんとは、ウーフ東京店が始まって間もない頃からのご縁。
「暮らしを形作るものはできるだけ自然なものが良い」というウーフの思いとも通ずる、豊かな自然の恵みを大切にしながらお菓子作りをされています。
その味わいを、ぜひお楽しみいただきたくて、今回ご用意させていただきました！
新年2025年もウーフにて素敵な ”お茶の時間” を過ごしていただけたら幸いです。
皆さまのご予約をお待ちしております。
◯─── 日時・場所 ───◯
・ 1月12日(日) 午後12:00 – 午後13:00
・ 1月12日(日) 午後14:00 – 午後15:00
・ 1月13日(月祝) 午後12:00 – 午後13:00
・ 1月13日(月祝) 午後14:00 – 午後15:00
＊各回定員12名様
場所：Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）
◯─── メニュー ───◯
◆お菓子
“cookie girl”の 栗とカシスのガレット・デ・ロワ
◆ウーフのお茶
お菓子に合うお茶を2種類ご用意いたします。
（カップサービス、おかわり自由）
◯─── ご予約方法 ───◯
ご希望の日時に、
下記URL（STORES予約ページ）よりお申し込みください。
※日曜日はご予約が取りやすくなっております。
ご検討ください。
1月12日(日)
https://coubic.com/uffu/4450051
1月13日(月祝)
https://coubic.com/uffu/4280979
※写真はイメージです。
実際のガレットデロワは楕円形ではなく円形の予定です。
TOKYO TEA PARTY トークショー
2024.11.23 TOKYO TEA PARTY トークショー
11月23日に行われましたTOKYO TEA PARTYトークショーにお招きいただき、ウーフ代表大西と櫻井焙茶研究所の櫻井真也さんと対談させていただきました。
対談の様子を日本茶アワード公式チャンネルにてご覧いただけます。お茶好きの方も
これから興味を持たれる方も、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=avK29q4HZsE
◯ 日本茶アワード
一杯の日本茶 ～100年先の日本茶のために今できること～
をテーマに、平安の時代から今日まで、それぞれの時代に
そこに生きる人々によって創られ発展してきた日本茶の文化。
お茶を味わう、お茶を淹れるといった生活スタイルとして提案することで、日本茶の多様性とその幅広い魅力を国内はもとより世界に発信していこうと活動されています。
紅茶と日本茶という違いはありますが、日常にお茶があることを願う思いは同じ。
今回、日本茶という分野で活躍されている皆さんと接する機会をいただきとても感謝しております。素敵な会にお招きいただきありがとうございました。
年末年始の営業予定のお知らせ
12月30日(月) – 1月6日(月)を
年末年始休業とさせていただきます。
※店舗の営業日は以下のスケジュールとなります。
——————————————————
◆芦屋店 12:00-17:00 (定休日：月-水)
——————————————————
◯年末
12月29日(日) が年内最終営業日となります。
◯年始
1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12(日) 営業日
1/13(月) 営業日（祝日のため）
1/14,15(火,水) 定休日
——————————————————
◆東京店 12:00-18:00 (※営業日：木-土)
——————————————————
◯年末
12月28日(土)が年内最終営業日となります。
◯年始
1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12-15(日-水) 定休日
——————————————————
◆オンラインストアのご注文につきましては、
——————————————————
○12月23日(月)正午12:00までのご注文
→12月28日(土)までに発送手配いたします。
○それ以降のご注文につきましては、
できる限り年内発送させていただきますが、
基本的には、年始1月9日(木)以降に、順次発送いたします。
2024年も残りわずかとなりました。
本格的な冬がやってきそうですが、みなさま年末まで体調に気を付けて温かいお茶と共に、素敵な新年をお迎えください。
セイロンティー新茶入荷情報
T3331 Ceylon Uva, Uva Highlands, Pekoe Quality Season
ウバエリアの名園、ウバハイランズ茶園より
2024年クオリティーシーズンのロットを入荷いたしました！
芦屋・東京店店頭、オンラインストアにてお求めいただけます。
今回のウバは、一口飲むと
香り高いシャープなメンソール香が広がり、
心地よい渋みとふくよかな甘さが続きます。
このキレのある、爽快なメンソール香は、
クオリティーシーズンのウバ特有のパンチのある香り。
クセになる香りと味わいです。
ウバはペアリングに大活躍する銘柄。
すっきりとした香りとお茶本来のしっかりとした甘みがあり、お菓子とのマリアージュはもちろん、食中の飲み物としてもおすすめです。
ぜひ、ストレートティーでもミルクティーでもお楽しみください。
T343 Ceylon Kandy Erin, BOP1
スリランカの古都キャンディの南東ニランベ(Nilambe)に位置する、1870年創業エリン茶園より。
ウーフでは初めての取り扱いとなる茶園です。
名前がかわいらしい。
爽やかで芳醇な香り、軽い口当たりと、マイルドで穏やかな味わい。
渋みが少なく、すっきりとした甘みが心地よく、ストレートやミルクティーはもちろん、アイスティーやフルーツティーなどアレンジティーなどもお楽しみいただけます。
おすすめは、レモン系のお菓子と合わせること。
爽快感が口の中で広がります。
●セイロンティー “キャンディ”
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スリランカ中央部に位置する古都「キャンディ」。
1988年に街全体が世界遺産に登録された仏教の聖地であり、
また、”紅茶の父” ジェームス・テーラーが1857年にスリランカでの紅茶生産を始めた歴史的な場所でもあります。
標高610m～1,220mに位置するこの地区は、ミディアム・グロウンを代表する紅茶の産地として知られています。
香り、味ともにバランスがとれ、カテキンが少なくとても飲みやすい味わい。
芦屋・東京店店頭、オンラインストアにてお求めいただけます。
とても良い香り。
ぜひお試しください。
ウーフのふるさと納税
今年のふるさと納税はおすみですか？
ウーフは、芦屋市のふるさと寄付事業（ふるさと納税）に参加させていただいております。
芦屋市で創業して、今年で20数年。
落ち着いた雰囲気と自然豊かな環境が魅力的な芦屋市。
こんなにも長く、今でも芦屋市でお店を続けていられることにとても感謝しています。
ふるさと寄付事業への参加も今年で4年目を迎えました。
おすすめ銘柄をセレクトしてご用意しております。
ぜひご利用ください。
【ふるさとチョイス、ふるなび、ANA、他サイトにて】
インドティー 飲み比べ セット 6袋
ミルクティー向けリーフ３種セット（ギフトケース入り）
定番人気ティーバッグ３種セット（ギフトケース入り）
ティーバッグ10種類セット
芦屋 TEA＆COFFEE set A（Uf-fu × RIO COFFEE）
芦屋 TEA＆COFFEE set B（Uf-fu × RIO COFFEE）
【さとふる、他サイトにて】
インドティー 飲み比べ セット 6袋
ミルクティー向けリーフ３種セット（ギフトケース入り）
定番人気ティーバッグ３種セット（ギフトケース入り）
ティーバッグ10種類セット
【三越伊勢丹ふるさと納税】
TIME FOR TEA～暮らしを彩る紅茶セット(5種類セット)
TIME FOR TEA～暮らしを彩る紅茶セット(7種類セット)
TIME FOR TEA～スパイス・ハーブを楽しむミルクティーセット(5種類）
TIME FOR TEA～スパイス・ハーブを楽しむミルクティーセット(8種類）
クリスマスギフト配送について
冬だけの楽しみ
ウーフのクリスマスティー“Noël”
毎年、お作りしています。
ベースに使う紅茶は農作物なのでその年その年で味わいが異なります。
今年のノエルもぜひ味わってみてください。
セイロンシナモン、フランボワーズ、オレンジピールを使って、寒くてもワクワクするようなブレンドにしています。
ストレートでもミルクティーでもお好みでどちらもおすすめ。
シュトレンなど、ホリデーシーズンのお菓子と好相性なので、冬のお茶の時間にぴったりです。
残りわずかですが、リースのイラストを描いた缶もご用意がございます。ご自宅用にも贈り物にもぜひご利用ください。
◯ クリスマスギフト配送について
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クリスマスに合わせてお届けをご希望の場合は、
【12月15日(日)正午まで】にご注文をお願いいたします。
毎年多くのご注文をいただく時期ですので、お早めのご注文をお勧めいたします。
15日以降は24日迄の到着は確約できませんが受注する事は可能です。
お急ぎの場合のみ、ご注文時に注文備考欄に「24日迄の到着希望」とご記載ください。できる限り対応させていただきます。
※配送状況により配送指定日に遅れる場合がございます。その際はどうぞご了承ください。
受注から発送までに少なくとも【営業日で2日以上】いただきます。発送の可否については個別にご連絡はしておりません。どうぞご了承ください。
【期間限定】FLAVÉDO フラベド阪急うめだ店 和栗とアールグレイのサンデー
【期間限定】FLAVÉDO フラベド阪急うめだ店
和栗とアールグレイのサンデー
ウーフのアールグレイをお使いいただいているサンデー✨
期間限定でご賞味いただけます！
ぜひお立ち寄りくださいませ。
【予告🍦】
12月11日(水)から数量限定で
和栗とアールグレイのサンデーをご用意します🤶🏻
アールグレイソフトクリームに、
和栗のコンフィチュールと
サクサク食感のグラニテ(クランブル)をトッピングしました✨
人気の和栗もそろそろ終わりの季節です。
最後に皆様に楽しんでいただけるよう
新作メニューをご用意しました💕
ぜひご賞味くださいね🍦🌰
販売期間は2週間ほどになるかと思います。
ご注文のペースによっては早く終売する可能性もございますので
気になる方はお早めにご来店くださいね🎄
インドティー 産地のお話と飲み比べの会（芦屋店・12/22）
【 予約START！】インドティー 産地のお話と飲み比べの会
◯芦屋店開催◯
“お茶の時間” レッスン
12月は、買い付けのお話や飲み比べをしつつインドの紅茶についてお話いたします！
世界最大の紅茶生産国であるインド。
インドには、ダージリン、アッサム、ドアーズ、ニルギリなどさまざまな紅茶の産地があります。
その香りや味わいもさまざま。
毎シーズン、産地の茶園からたくさんのサンプルが届き、その中から私たちが心より美味しいと感じたものを選び買い付けを行っています。
良いお茶に出会えるため
生産者の皆さんとの信頼関係を築くため
産地を訪れることをとても大切にしています。
今年は6月に、インド・ダージリン地方を始め、アッサム地方、ドアーズ地方を訪問しました。
産地を訪れると、作り手の方々と直接話をすることもでき、また20年以上お茶のお店を続けていても、新しい発見もたくさん。
ドアーズ地方のお茶は、ウーフでは初めての取り扱いとなる銘柄です。
これも、実際に産地を訪問したからこそ出会えた素晴らしいロットです。
レッスンの中では、現地で買い付けたお茶たちをはじめインドの紅茶数種類を、実際に買い付けの際に使うテイスティングカップを使って飲み比べをします。
レッスン後は、ティータイムの時間。
ホリデーシーズンを楽しむドイツの伝統菓子 “シュトレン”と、お菓子とお茶のペアリングを体験しつつ、お茶の時間を楽しんでいただきたいと思います。
ぜひご参加ください！
12月22(日)開催 インドティー 産地のお話と飲み比べの会
● 午前10:30 – 午後12:30
（10:30 – 12:00 インドティーのお話／12:00 – 12:30 お茶の時間）
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1012684
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
【NEW】石飛やまなみ紅茶
＊＊ 【NEW】石飛やまなみ紅茶 ＊＊
店頭でも販売開始になりました！
※オンラインにて予約販売中でしたが、通常販売となりました。
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Ishitobi Yamanami
石飛やまなみ紅茶【 限定 30kg 】
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2024年9月、熊本県水俣市、石飛（いしとび）地区というお茶の産地を訪れました。
石飛という地名の通り石が飛ぶほど風が強い地域で、産地を訪れた際も心地よい風が吹いていました。
風が吹くと、茶木同士が擦れ合いストレスを感じることによって、とても芳しい香りが出てきます。
このロットが摘まれた5月は、ちょうど鹿児島からの温かい南風が吹き、お茶のクオリティが上がってくる季節。
また、この“やまなみ”という品種は、中国湖北省の種を九州に持ち込み、発芽させた中から優良なものを選抜し増やして品種化したもの。
そのため、日本品種の特徴が入っておらず、中国茶のような味わいが楽しめます。
J006 Ishitobi Yamanami
石飛やまなみ紅茶
しなやかで甘い余韻が体中に染み渡るようなエネルギ―あふれる味わい。
あんずや桜の葉を思わせる独特のアロマがあります。
無施肥（肥料を与えない）で栽培された、清らかな味わいと柔らかな飲み口の心地良さをぜひお楽しみください。
FOSSA CHOCOLATE×Seeyok
ウーフのダージリンがタブレットチョコレートに。
Tomoé Saveurにて販売開始されます！
FOSSA CHOCOLATE×Seeyok
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ダージリンセカンドフラッシュの中でも特に際立つマスカテルフレーバーを放つシーヨック茶園DJ64。
この魅惑的な香りが、繊細でフローラルなチョコレートにそのまま閉じ込められています。
もはや”紅茶”というより、むしろしっかりと”シーヨック”を感じる香りにフタッフ一同大興奮！！
説明文通り、どうか噛まずに口の中で溶けゆく味わいと余韻をお楽しみください！
そしてぜひお試しいただきたいペアリングが、ダージリンファーストフラッシュセリンボン茶園DJ5。
シーヨック茶園と姉妹茶園であるセリンボン茶園のファーストフラッシュと合わせると、共通のその滋味深さが身体に染み渡り心地よい余韻に浸ります。
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チョコレートはウーフでの取り扱いはございません。
お買い求めはこちらから、ぜひチェックしてください。
https://tomoesaveur.thebase.in/items/94121620
おすすめのペアリングはこちら
Darjeeling Selimbong,DJ-5 FTGFOP1 MOUNTAIN MAGIC 2023 First Flush
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000492
FOSSA CHOCOLATE
「マダガスカル産カカオを使ったチョコレートに魅せられたチャリス・ジェイ・イリナの３人がシンガポールで立ち上げたビーントゥーバーブランド。
ブランド名の「FOSSA」は、マダガスカルに生息する動物から名づけられました。
産地ごとのカカオの特徴を活かしつつ、シンガポールのティーブランドとコラボレーションしたお茶シリーズなどユニークなフレーバーを生み出し続けています。」
サンディの「和栗と和三盆のシュトレン」 ”お茶の時間”お菓子通信販売
[ オンラインストアより ] 緊急企画
”お茶の時間”お菓子通信販売
サンディの” 和栗と和三盆のシュトレン “
今年は思うように栗が手に入らず販売が難しいかも・・
と、サンディさんからご連絡があり、一旦は販売の予定がありませんでしたが、知り合いの方のご紹介で好みの栗が手に入ったそうです。
今年も販売できることとなりました！
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”サンディ”のシュトレン
予約販売開始しました！
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【限定25本】【12/13-14発送】
大阪天王寺でパンのレッスンをされている
L’atelier pain Sandy
普段はレッスンのみで販売はされていないサンディさん。
今年も特別にウーフの為にシュトレンを作っていただきました。
” 和栗と和三盆のシュトレン “
生地の中に和栗がゴロゴロ、外側には上質な和三盆糖にて
コーティングされた贅沢なシュトレン。
和栗と和三盆糖のマリアージュがたまりません。
ホリデーシーズンのお茶の時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。
冬におすすめのお茶たちと一緒にぜひお茶の時間をお楽しみください！
◆ご注文など詳細はこちら
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000595/
♠ サンデイのシュトレンに合わせる紅茶
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2024年6月インドを訪問し、現地にて6種のダージリンを買い付けました。
ダージリンセカンドフラッシュと和三盆は、味わいのニュアンスが似ています。
ダージリンの優しく包み込まれるような香り高さと和三盆の上品な甘みのペアリングをお楽しみください。
◯ 夏摘み香駿紅茶
ご縁があり、熊本県葦北郡芦北町にあるお茶農家、
“お茶のカジハラ” 梶原敏弘さんと出会いました。
昼夜の寒暖差が大きく、霧の発生しやすいお茶の栽培条件に恵まれた山深い場所で育ったお茶の樹から、農薬・化学肥料を使わずに製茶されています。
とろりとした柔らかで穏やかな口当たりと、蜜のような深い甘みが、栗の優しい味わいともぴったり合います。
シュトレンと言えば！
ウーフの冬の定番クリスマスティー”ノエル”。
毎年違った味わいで、その年の味を楽しみに待たれる方も多い人気の銘柄。
今年のノエルは、ストレートで入れるとすっきりとシャープな印象。一方で、甘くコクのあるミルクティーとのペアリングもぜひお楽しみください。
【 11/30. 8:00AM 注文〆切】
【12/13, 14 商品発送】
