INFORMATION
ギフトラッピングについてのお知らせ
ギフトラッピングについて
環境への影響を配慮し、ウーフでも、私たちにできることを始めたいと考え、これまでの透明袋によるラッピングを廃止させていただくこととなりました。
ギフト用には、ギフトケース（有料）をご用意しております。
気軽さ、可愛さ、ウーフらしさ
とても人気です✨
ぜひご利用ください。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000355/
芦屋店・今週は10/11,12(火,水)がお休みです
10/10(月・祝)は月曜日ですが、祝日のため12時〜17時に営業いたします。
その為、今週のお休みは10/11,12(火,水)となります。ご注意くださいませ。
いきなり肌寒くなった朝晩、ぜひ紅茶で温まりませんか？
先日芦屋のワインショップ、Rさんで素敵なワインをご紹介いただきました。
ニュージーランド産ピノグリ
いま日本で話題のオレンジワイン、初めて自分好みの味わいに出会いました。
グラスに注がれた瞬間に届いた香りにあ、これ好き。と呟いてしまいました。
オレンジワイン特有の優しさとブドウの果皮のタンニンのバランスがなんとも心地よく、ダージリンセカンドフラッシュを連想させます。
紅茶もワインも好きな私は探究心をくすぐられボトルをお持ち帰り。
ダージリンセカンドフラッシュのセミ水出しと割ってカクテルにしてみました。
あ、合う…！
オレンジワインのすっきりした味わいにダージリンの芳醇さが加わり、共通点のタンニンが2つをしっかり繋いでくれます。
お食事にもとてもよく合いました。
ちょっと特別な夜にぜひお試しください。
＊セミ水出し
少しのお湯で、茶葉を1分半〜2分抽出させてから、一気に氷水で急冷した後6〜8時間程水出し抽出する方法で、ウーフではセミ水出し抽出と呼んでいます。
(割合)500mlの場合
茶葉4gに対して、熱湯150〜200ml
仕上がりが500mlになるように氷水を入れる
ダージリンセカンドフラッシュなど、発酵が高いお茶(茶葉が茶色の紅茶)がこの抽出方での水出しが向いています。
今回合わせたのは、2021年のシーヨック茶園のセカンドフラッシュ。こちらの茶園もこのワインと同じバイオダイナミック農法を取り入れている茶園。
T130 Darjeeling Seeyok, DJ-71 FTGFOP1 CH 2021 Second Flush
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000336
また、今季のダージリンセカンドフラッシュは、7種類入っています。
お気に入りを見つけてみてくださいね。
Uf-fu “お茶の時間” レッスンのお知らせ（10/2, 10/9）
※両日、満席となりました。
10月より、芦屋店での”お茶の時間” レッスンを再開いたします。
＼ レッスン① – 基本の入れ方 ／
♦︎単発レッスン 10月2日(日) 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
♦︎単発レッスン 10月9日(日) 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
◎レッスン内容◎
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、お茶の時間をより楽しんでいただける機会にしていただけたら嬉しいです。
レッスン後は、ティータイムの時間。
お菓子とのペアリングを体験していただきつつ、お茶の時間を楽しんでいただきたいと思います。
▼デモンストレーション
基本のホットティーの入れ方
入れ方による味わいの飲み比べ
アイスティーの入れ方
▼ポイント
・ウーフのお茶について
・お茶のおいしさを引き出すポイント
・しっかりとした味わいと香りがあるアイスティーの入れ方
▼テキスト
ポイントを書き込んでいただけるよう、レジュメをご用意します。
筆記用具をご持参ください。
●お申込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
10月2日(日) 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 10:30 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
https://coubic.com/uffu/809561
10月9日(日) 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 10:30 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
https://coubic.com/uffu/949376
ご興味のある方はぜひ、この機会にご参加ください。
※写真はイメージです。
芦屋店 9/19臨時休業のお知らせ
9月19日(月・祝）は芦屋店営業予定でしたが、台風接近に伴い、臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
※なお、9月21日(水)は月曜日の祝日営業の（予定でした）振り替えの為、お休みとさせていただきます。
お気をつけください。
メールマガジンにぜひご登録ください
ウーフでは、メールマガジンにて新着情報、企画・イベント情報などをお届けしております。
ホームページやSNSではお知らせしていない情報もございますので、ぜひご登録ください。
※オンラインストア会員様で、既にメールマガジン（お知らせメール）登録していただいている方は、こちらからの登録は不要です。
Uf-fu “お茶の時間” レッスンのお知らせ（9/9）
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、お茶の時間をより楽しんでいただける機会にしていただけたら嬉しいです。
今回は、今年6月に現地にて購入したダージリンセカンドフラッシュの飲み比べをしながら、産地の話やインド ダージリンでの買い付け時のお話もさせていただきます。
●日時
9月9日(金)
午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 10:30 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
●お申込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/463915
ご興味のある方はぜひ、ご参加ください。
【ウーフ東京店】6月の臨時休業日のお知らせ
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
インドへのセカンドフラッシュ買い付けに伴い、下記日程を臨時休業とさせていただきます。
○東京店
※定休日：日〜水
6/4(土) 臨時休業
6/9(木)〜6/11(土) 臨時休業
6/16(木)〜6/18(土) 臨時休業
ご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
株式会社ウーフ
芦屋店 臨時休業のお知らせ
芦屋店 臨時休業のお知らせ
諸般の事由により、下記の日程を臨時休業とさせていただきます。
○ウーフ芦屋店
5/23(月) 定休日
5/24(火) 定休日
5/25(水) 臨時休業
5/26(木) 臨時休業
ご不便をおかけいたしますがどうぞご了承いただけますようお願いいたします。
ウーフは創業20年を迎えました
本日2022年4月21日
ウーフは創業20年を迎えました。
2002年、世間知らずだった私が29歳で初めました。もう49歳になったんだといま再認識した！
創業時からずっと一緒にウーフを作ってくれているM店長こと井内さんを始め、ウーフの精神に賛同してくれたスタッフによって、ウーフは少しずつ綺麗で美しい玉のような存在となっています。
また、創業時から変わらないこと。
自身が本当に気に入ったものだけを取り扱う。
自然なものしか取り扱わない。
この決め事に共感してくださる、多くの顧客さまに感謝しています。
最後に、私の高い要求に真摯に向き合ってくださる茶産地のマネージャーとスタッフ、ブローカーやエスクポート部門の方々、国内外のウーフの品質を支えてくださる方々、全ての人たち、物ごとに感謝しています。
20年、色々なことがありましたが、一つとして無駄なことは無かったと感じています。全ては必然。
今後、ウーフが300年以上続く会社の礎を作り続けることを念頭に置き、21年目も日々を大切にしながら私たちは進みます。
皆さま、今までありがとうございます。そしてこれからもどうぞ宜しくお願い致します。
株式会社ウーフ
代表取締役 大西泰宏
写真は今日の芦屋店スタッフ
私は芦屋に帰れず…笑
皆んな、いつもありがとー！
GW中の営業日のお知らせ
平素は格別のお引き立てをいただき厚く御礼申し上げます。
さて、ゴールデンウィーク中の営業につきまして、下記の通りご案内致します。
【芦屋店】
4月29日(金・祝) 営業日
4月30日(土) 営業日
5月 1日(日) 営業日
5月 2日(月) 定休日
5月 3日(火・祝) 営業日
5月 4日(水・祝) 営業日
5月 5日(木・祝) 営業日
5月 6日(金) 臨時休業
【東京店】
4月29日(金・祝) 臨時休業
4月30日(土） 臨時休業
5月 1日(日) 定休日
5月 2日(月) 定休日
5月 3日(火・祝) 定休日
5月 4日(水・祝) 定休日
5月 5日(木・祝) 営業日
5月 6日(金) 営業日
※東京店:日曜日～水曜日定休日
※4/24(日) – 5/1 (日)イベント出店いたします。
「いとおしい」を見つけに出かけよう Hike ! Hike !
場所：SHOW CASE / SPIRAL 1F（東京・表参道）
どうぞよろしくお願いいたします。
20th Anniversary
平素よりウーフをご利用いただき
誠にありがとうございます。
皆さまのお陰で、2022年4月21日をもちまして、ウーフは、20周年を迎えます。
たくさんのお客様をはじめ、ウーフに関わってくださった多くの方たちに心より感謝申し上げます。
2002年に兵庫県芦屋市朝日ケ丘町にて創業し、2018年に東京都港区南青山に東京店をオープンしました。
20年という長い年月の中、時代の流れと共に少しづつ変化してきたことはありますが、変わらないことは、私たちが心より美味しいと感じたものだけを選び、皆さまにご紹介しているということ、暮らしを形作るものは出来るだけ天然のものが良いという思い。
お茶は主役ではなく、お菓子や料理を引き立てるもの、共にあるもの。
あるとより楽しい時間になること。
なくても良いけど、お茶があれば、暮らしや人生が豊かになる。
お茶の時間が人との輪、和を作る。
そんな思いの元、これからも素晴らしいお茶たちを皆さまにお届けしてまいります。
2022年、今年一年を通して20周年を記念しての企画を考えています。
現時点での企画を少しだけ。。。
皆さま、お楽しみに！
★その1
20th Anniversary special紅茶缶
★その2
人気オリジナルブレンドティー
今年限定で復活（銘柄未定）
★その3
20th Anniversary special 紅茶木箱
★その4 芦屋店一日喫茶
現在、コロナ渦で長らくお休みしている芦屋店の喫茶営業ですが、単発営業することを計画中
★その5
20th Anniversaryトートバッグ
詳しくは決まり次第またSNSや本サイトでお知らせいたします！
芦屋店より 今週（3/20-27）の営業日につきまして
芦屋店より
今週の営業につきまして、お知らせいたします。
21日、祝日の為、営業いたします。
その為、今週は22(火),23(水)がお休みとなります。
どうぞ、よろしくお願いします。
3月20日(日) 通常営業
3月21日(月・祝) ※祝日の為、営業いたします
3月22日(火) 定休日
3月23日(水) お休み（祝日営業の振替の為)
3月24日(木) 通常営業
3月25日(金) 通常営業
3月26日(土) 通常営業
3月27日(日) 通常営業
営業時間：12:00～17:00
（販売営業のみ※喫茶営業は引き続きお休みしています)
ウーフ芦屋店のある、さくら参道の桜の木も少しづつ、芽吹いてきました。
今年も春がやってきます！
新茶のサンプルも産地から届き始めています。
良いお茶にたくさん出会えますように。
3月1日より、一部商品の価格改定をいたします
3月1日より、一部商品の価格改定をいたします。
＊＊ もっと日常にお茶を ＊＊
ウーフでは、内容量が２サイズある商品袋のうち（例：セイロンティー 小袋50g入り、大袋100g入り）、大きい方の袋を買っていただくと、よりお得になるように価格設定をしています。
お茶のある生活をより楽しんでいただきたくて、今期より、ダージリンの大サイズの価格をさらにお値引きしています。
https://www.uffu.jp/shopbrand/ct57/
今回、大きなリーフタイプのアッサム、セイロンティーなども、大サイズの価格を見直しました！
【3月1日】より、芦屋店、東京店、オンラインストアにて価格改定いたします。
◇◇対象銘柄◇◇
T201 アッサム マンガラム茶園FTGFOP1
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000209/
T2011 アッサム マンガラム茶園FBOP
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000255/
T258 ニルギリ パークサイド茶園
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000298/
T323 ヌワラエリヤ ラバーズリープ茶園
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000221/
T342 キャンディ クレイグヘッド茶園
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000226/
Tea with Milkにぴったりの細かいタイプのアッサムティーや、ウーフのハウスティー ディンブラも大サイズをお求めの場合、よりお得です。
アッサム メレン茶園CTC PF
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000346/
セイロン ディンブラ マタケレー茶園BOP
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000308/
お茶は気持ちを落ち着かせてくれたり心身を調えてくれたりします。
生活の中にお茶がある、そんな毎日を送っていただけたらとても嬉しいです。
“お茶の時間” お菓子通信販売 ル・ボナールのお菓子たち vol.15
2/13(日) 20:00 販売スタート！
“お茶の時間” お菓子通信販売
ル・ボナールのお菓子たち vol.15
2月にぴったりのお菓子 ”フォンダンショコラ ラズベリーソース添え” をお届けいたします。
～作り手 ル・ボナール井手田先生より～
フランス産の上質なチョコレートを使用したフォンダンショコラ。温めてフランボワーズソース、バニラアイスやフルーツなどを添えてお召し上がりください。また温めずにそのままの状態でも美味しくお召し上がりいただけます。
フランス留学中にスタージュ先Bristo*1lホテルで、ジル・マルシャルシェフ*2のスペシャリテだったフォンダンショコラ。Tea Timeには常温で、レストランではアツアツを出していました。
私なりにアレンジしたものを毎年作っています。
＊1：Bristolホテル（LE BRISTOL)
パリにある5つ星の上に当たる最上級「パラス」に認定された数少ないホテルのうちの一軒。
＊2：ジル・マルシャル
プラザアテネ、ブリストルのシェフを務めたあと、メゾンドショコラのクリエイティブディレクターに就任。権威ある賞をいくつも受賞。現在は、パリ・モンマルトル地区に店舗があります。
♠商品内容
フォンダンショコラ 3個
ラズベリーソース 1瓶(フォンダンショコラ3個分)
♠ おいしい食べ方
フォンダンショコラ
温める場合：電子レンジ600W 25～30秒くらい
※冷凍保存の際は、食べる前日から冷蔵庫解凍し、電子レンジにかけてください。
♠ フォンダンショコラに合うお茶たち
アールグレイヒマラヤ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000034/
ペパーミントティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000024/
セイロン ウバ ウバハイランズ茶園Pekoe
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000358/
♠ ご注文に関して
・クール便でのお届けとなります。
・１注文に関してお茶・ハーブティー2160円(税込)以上を合わせてご購入ください。
・お一人様2セットまでのご注文とさせていただきます。売り切れの際はご了承ください。
・この商品に関しましては、クレジットカード決済のみとさせていただきます。
♠ 販売スケジュール
● ご注文締め切り（完売次第終了）
2月17日(木) 12時00分
● 商品発送日
2月18日(金)、19日(土)
● 商品到着日
2月19日(土)、20日(日)
東京店より臨時休業のお知らせ
東京店より] 臨時休業のお知らせ
1/27 (木)
イベント参加の為、臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、どうぞご了承いただけますようお願いいたします。
本年もどうぞよろしくお願いいたします
2022年の営業がスタートいたしました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
新春の和菓子「花びら餅」
合わせたお茶は、シッキムテミ茶園2021年ファーストフラッシュ。
熟成が加わり、しっかりとした旨味と、後に続く華やかな香りとが、白味噌を使った味噌餡の柔らかな甘味と合います。
今年のお茶の時間は、このペアリングからでした！
◎今週末の営業につきまして、お知らせいたします。
［芦屋店より］
1/8(土) 〜10(月/祝)
販売営業 12:00〜17:00
※喫茶営業は、引き続きお休みさせていただきます。
※1/11(火)12(水)はお休み
［東京店より］
1/8(土),9(日) 販売営業いたします。
販売営業 12:00〜18:00
※通常は日曜日は定休日
※1/10(月/祝),11(火),12(水)は定休日となります。
※1/15(土)は臨時休業となります。
2022年も良きお茶と出会えますように。
お茶の時間がたくさん過ごせますように。
［芦屋店＆東京店］年末年始の営業予定につきまして
いつもウーフの紅茶をご愛飲いただき、ありがとうございます。
12月29日(水) ～1月5日(水)を年末年始休業とさせていただきます。
12月28日までの営業につきまして、
◆芦屋店 12:00-17:00 (定休日：月火)
27日(月)、28日(火)営業いたします。
◆東京店 12:00-18:00 (※営業日：木〜土)
尚、オンラインストアのご注文につきましては、
○12月24日正午12:00までのご注文
→12月28日(火)までに発送手配いたします。
○それ以降のご注文につきましては、
年始1月8日(土)以降に、順次発送いたします。
今年もあと僅か。
冬の寒さも感じる日が増えてきました。
あたたかいお茶とともに、素敵な新年をお迎えください。
芦屋市ふるさと寄付事業 記念品が新しく切り替わりました
芦屋市ふるさと寄付事業 記念品が新しく切り替わりました。
落ち着いた雰囲気と自然豊かな環境に心惹かれ、芦屋市で創業して19年。
この事業にウーフも参加させていただいていることをとても嬉しく、また今でも芦屋市でお店を続けていられることにとても感謝しています。
12月より、ふるさと寄付事業の記念品セット内容が、新しくなりました。
飲み頃を迎えた2021年産ダージリンや冬に飲んでいただきたい紅茶のセット。
クリスマスや年末年始など、ご家族と過ごす際にもご利用いただけるオススメ銘柄にいたしました。
◆セット（3種）
・ダージリン2021セカンドフラッシュ＋シッキム2021セット
・Uf-fu 紅茶セット ウインタースペシャル
・Uf-fu ティーバッグ10種類セット
◆お申し込み方法
「ふるさとチョイス」ウェブサイトより芦屋市へご寄付いただけましたら、返礼品としてお選びいただいたウーフの紅茶セットを手配させていただきます。
アクセス方法は下記①②
①”ふるさとチョイス”ウェブサイト(下記)より「ウーフ」と検索
https://www.furusato-tax.jp/?header
②ウーフオンラインストア内カテゴリ「芦屋市ふるさと寄付金対象商品」よりページ内リンク「ふるさとチョイス」
皆様どうぞよろしくお願いいたします。
＊冬向け＊のティーバッグアソート “ノエルアソートセット2021 Winter”
ノエルアソートセット2021 Winter
日頃のちょっとした”ありがとう”の気持ちを贈るのにぴったりサイズです。
ワクワクする冬のお供に、ご自宅用にもおすすめです。
オンラインストア、芦屋店、東京店にて販売中。
ぜひご利用ください。
●セット内容：
2gティーバッグ5種類入（各1袋）税込1296円
・ノエル（ストレート、ミルク）
・ブルボン（ストレート、ミルク）
・コルカタチャイ（ストレート、ミルク）
・アマンドバニーユ（ストレート、ミルク）
・イヴェール（ストレート、水出し）
（ ）はおすすめの飲み方です。
今年は朱赤のリボンと、かわいいタマゴ色のリボンでご用意しています。
※リボンの色はランダムにお送りさせていただきます。どちらの色が届くか、お楽しみに🎄
［東京店より］臨時休業＆定休日変更のお知らせ
東京店より、臨時休業＆定休日変更のお知らせ
イベント出店等の事情により、下記日程を臨時休業とさせていただきます。
また、11月15日より営業日を
木、金、土曜とさせていただきます。
※日〜水曜定休日
11/12(金) 臨時休業
11/13(土) 臨時休業
11/14(日) 定休日
11/15(月)〜11月17日(水) 定休日
11/18(木)〜11/20(土) 営業日
ご不便をおかけいたしますが、どうぞご了承いただけますようお願いいたします。
【月刊手紙社】インスタライブ
インスタライブに参加させていただきました。
ウェブサイト【月刊手紙社】11月号で開催中の「紅茶フェス」
プレ期間にはインスタライブで出店する作り手たちが登場。
ウーフは10/30の４組目にて、お茶の淹れ方をお届けさせていただきました。
インドのテイスティングルームを模して作られた東京店内のキッチンより。
これからのお茶を飲む量が増える時期！
ぜひ美味しい淹れ方のコツをつかんでみてください。
▶︎動画視聴
”手紙社”のアカウントへアクセス @tegamisha
動画掲載のページをクリック
10/30の回へ。
https://www.instagram.com/tv/CVo5QyRq9VF/?utm_source=ig_web_copy_link
他にもこれまで登場した作り手の皆様のインスタライブも掲載されています。
素敵なものたちがたくさん勢ぞろいの【月刊手紙社】
11月号は＊11/7まで開催中＊
わくわくへの扉を叩いてみてください！
毎月“7日間だけ”オープンするオンラインストア【月刊手紙社】
毎月“7日間だけ”オープンするオンラインストア【月刊手紙社】
今月の巻頭特集は、
ココロもカラダもあたたまる“紅茶”！
香りと味わいであらゆるシーンを豊かにしてくれる“紅茶”！
お茶の時間を彩ってくれるティーポットやティーグッズに、やっぱり主役のお菓子たち。
ウーフのお茶もあります。
紅茶の他にも、これから迎える冬に向けてあったかグッズもイロイロ。
11/7まで。
【月刊手紙社】オンラインストア
ぜひ来て見てください。
オンラインストアよりお知らせ
いつもウーフの紅茶をご愛飲いただきありがとうございます。
10/15-10月末頃まで、催事出店の為、オンラインストアにてご注文いただいた商品のお届けにお時間をいただいております。
お急ぎの場合は、お早めにご注文をお願いいたします。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願いいたします。
………………………………
◎催事出店情報
“コンフィチュールのある暮らし” FLAVÉDO × Uf-fu
場所：阪急百貨店うめだ本店 地下1階ツリーテラスにて
期間：10/20(水)～10/26(火)
”カファレルチョコレート”とウーフのお茶のペアリングセット
”カファレルチョコレート”とウーフのお茶のペアリングセット
お茶の時間に、ギフトに、いかがですか？
※写真のフライヤー左上のボックスパッケージです。
※他にもレトロデザインの缶入りチョコレートも！
＼カファレル ティーコレクション2021／
「Una Tazza Di Te?=お茶でもいかが？」新作のチョコレートコレクション
【カファレル×Uf-fu（ウーフ）ティーペアリングギフト】
https://www.caffarel.co.jp/2021tea-chocolate
芦屋の紅茶の名店「Uf-fu（ウーフ）」とのコラボレーション商品。
チョコレートと一緒に合わせて味わいたい「Uf-fu」オリジナルブレンド、ティーバッグ4種類をアソート。
Uf-fu ショコラティー4種内容
◇アマンドバニーユ◇
アッサムティー、アーモンドのビターな香りとバニラの甘さをバランスよくブレンド。おすすめのペアリングチョコレートはヘーゼルナッツの薫り高い「ジャンドゥーヤ」。
◇ショコラ◇
天然カカオとブルボンバニラの香り。ミルクティーはもちろん、ストレートでも。おすすめのペアリングチョコレートは濃厚なカカオ感とヘーゼルナッツの芳しさがマッチする「ジャンドゥーヤビター」。
◇ソレイユ◇
上質なルイボスティーにアールグレイの香りづけ。おすすめのペアリングチョコレートはカカオニブ入りの濃厚なダークガナッシュが味わい深い「カカオポッドダーク」。
◇ノッテ◇
鹿児島産レモングラスに、ラベンダーとベルガモットの香りを加えて。夜を意味する「ノッテ」はノンカフェインなので夜のくつろぎのひとときにも。おすすめのペアリングチョコレートはすっきりした味わいの「ダークナポリタン」。
■販売店舗
オンラインショップ
https://www.caffarel.co.jp/
カファレルショップ
https://www.caffarel.co.jp/shop.html
